Vern's Obatzda-Style-ost
Lær hvordan du lager den deilige verns obatzda-style ost med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks, klar på kort tid!
Om denne retten
Denne Obatzda-inspirerte osten er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett til bayerske ølhager. Den kombinerer den milde, kreminøse Camembert-osten med den rødgylne, karamelliserte hvitløken og den aromatiske karven - en perfekt forrett som maner frem nostalgiske bilder av gemytlige tyske folkelivsfester.
Ingredienser
- 1. 1 hode hvitløk
- 2. 1 teskje olivenolje
- 3. 455 gram Camembert-ost, skorpen fjernet og osten kuttet i biter
- 4. 2 (225 gram) pakker kremost
- 5. 1 (140 gram) pakke revet Parmesanost
- 6. 85 gram revet ekstra-sharp Cheddarost
- 7. 2,4 dl tysk øl
- 8. 0,6 dl smør
- 9. 1,2 dl finhakket løk
- 10. 2 teskjeer karvefrø
- 11. 1/2 teskje paprika
Ingredienser
- 1. 1 hode hvitløk
- 2. 1 teskje olivenolje
- 3. 455 gram Camembert-ost, skorpen fjernet og osten kuttet i biter
- 4. 2 (225 gram) pakker kremost
- 5. 1 (140 gram) pakke revet Parmesanost
- 6. 85 gram revet ekstra-sharp Cheddarost
- 7. 2,4 dl tysk øl
- 8. 0,6 dl smør
- 9. 1,2 dl finhakket løk
- 10. 2 teskjeer karvefrø
- 11. 1/2 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). La alle de kjølte ingrediensene komme til romtemperatur.
- 22. Skjær av toppen av hvitløken, slik at klyngene blir synlige. Legg hvitløken på et stykke aluminiumsfolie og drypp olivenolje over. Pakk inn hvitløken i folien.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til hvitløken er myk, ca. 35 til 40 minutter. La den avkjøles helt.
- 44. Bland Camembert, kremost, Parmesan, Cheddar, øl og smør i en food processor; kjør til det er jevnt. Tilsett den ovnsbakte hvitløken, løk, karvefrø og paprika; kjør igjen til det er glatt. Blandingen kan være litt "rørrik" i konsistensen, men vil stivne når den står i kjøleskapet. Overfør til en lufttett beholder og la den stå i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal blande seg.
Tips og Varianter
- 1- For en jevnere konsistens, la alle ingrediensene få god tid til å nå romtemperatur før du starter.
- 2- Prøv gjerne å bruke en kraftig, mørk tysk lagerøl for å forsterke den autentiske smaken.
- 3- Stek hvitløken langsomt i folien for å få frem de søte, nøtteaktige tonene uten at den blir bitter.
Serveringsforslag
Server denne delikate osten med grove, sprø krydderkjeks eller rustikke, grove brødskiver. Et glass frisk, kald bayersk hveteøl kompletterer utmerket denne smaksrike foretten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vern's Obatzda-Style-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vern's Obatzda-Style-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vern's Obatzda-Style-ost?▼
Total tilberedningstid for Vern's Obatzda-Style-ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vern's Obatzda-Style-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vern's Obatzda-Style-ost?▼
En porsjon av Vern's Obatzda-Style-ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
