Verdens beste sjokoladebrownies
Oppskrift på de beste sjokoladebrownies du noen gang har smakt. Enkel å lage, perfekt for enhver anledning. Oppdag hemmeligheten bak perfekte brownies i dag!
Om denne retten
Disse sjokoladebrowniesene er et stykke norsk bakekunst i verdensklasse. Den rike, fudgy teksturen og den intense, mørke sjokoladefølelsen er resultatet av et perfekt samspill mellom de beste råvarene og håndverkskunnskap. Opprinnelig inspirert av klassiske amerikanske brownies, men videreutviklet med norske tradisjoner og smaker, blir dette en sann himlingsopplevelse for enhver sjokoladeelsker.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør
- 2. 85 gram av beste kvalitet halv-søt sjokolade, finhakket
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1,2 dl kvalitetskakao pulver
- 5. 1,2 dl mascarponeost, myknet
- 6. 3 egg
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 1,2 dl hvetemel
- 9. 1/4 teskje fint salt
- 10. Ganache, oppskrift følger
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør
- 2. 85 gram av beste kvalitet halv-søt sjokolade, finhakket
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1,2 dl kvalitetskakao pulver
- 5. 1,2 dl mascarponeost, myknet
- 6. 3 egg
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 1,2 dl hvetemel
- 9. 1/4 teskje fint salt
- 10. Ganache, oppskrift følger
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en vekt på en unse
- 22. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 20 x 20 cm (8 x 8 tommer) kvadratform og sett til side.
- 33. I en liten kjele, smelt smøret og la det nesten koke opp. Legg den hakkede sjokoladen i en stor bolle. Hell det varme smøret over sjokoladen og la det stå i 30 sekunder. Rør til det er helt smeltet. Sikt inn sukker og kakaopulver. Pisk inn mascarpone, egg og vanilje, og bland til jevnt. Vend forsiktig inn mel og salt i røren.
- 44. Hell røren i den forberedte bakeformen og jevn ut overflaten. Stek i 45 til 50 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren. La avkjøle i 10 til 15 minutter.
- 55. Smør den varme ganachen over browniesene. La ganachen sette seg helt før du skjærer i firkanter.
- 66. 170 gram (6 unse) av beste kvalitet mørk sjokolade, finhakket
- 77. 90 ml (6 ss) kremfløte
- 88. 45 gram (3 ss) usaltet smør
- 99. Legg sjokoladen i en stor bolle og sett til side. Varm opp kremfløten og smøret til akkurat under kokepunktet i en liten kjele over middels varme. Hell den varme blandingen over sjokoladen og la det stå i 30 sekunder. Rør til det er glatt.
- 1010. Ganachen bør brukes til å smøre mens den er varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, fineste kvaliteten på sjokolade for å få den optimale sjokoladefølelsen.
- 2Få den perfekte fudgy konsistensen ved å ikke over-mikse deigen - vend den forsiktig inn for hånd etter at ingrediensene er blandet.
- 3La browniesene få den riktige avkjølingstiden før du hell på den glitrende mørke ganachen. Det gir et lekkert spill av teksturer.
Serveringsforslag
Disse sjokoladebrowniesene er et nydelig dessert- eller kaffefellesskap. Server dem gjerne med en god kopp norsk kaffe, eller nyt dem alene med en iskald glass melk for den ultimate sjokoladeopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Verdens beste sjokoladebrownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Verdens beste sjokoladebrownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Verdens beste sjokoladebrownies?▼
Total tilberedningstid for Verdens beste sjokoladebrownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Verdens beste sjokoladebrownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Verdens beste sjokoladebrownies?▼
En porsjon av Verdens beste sjokoladebrownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
