Verdens beste rekesaus
Oppskrift på den beste shrimpsausen - perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager en smakfull og enkel shrimpsaus hjemme.
Om denne retten
Verdens beste rekesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, majones, chilisaus (for eksempel Heinz) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 1,2 dl chilisaus (for eksempel Heinz)
- 4. 1 spiseskje avrent, hermetisk revet pepperrot, eller etter smak
- 5. 1/2 teskje tørket sennep, eller etter smak
- 6. 1/8 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 7. 2 teskjeer fersk limesaft, eller etter smak
- 8. Tilbehør: avkjølte kokte reker og/eller råkosttallerkener
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 1,2 dl chilisaus (for eksempel Heinz)
- 4. 1 spiseskje avrent, hermetisk revet pepperrot, eller etter smak
- 5. 1/2 teskje tørket sennep, eller etter smak
- 6. 1/8 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 7. 2 teskjeer fersk limesaft, eller etter smak
- 8. Tilbehør: avkjølte kokte reker og/eller råkosttallerkener
Fremgangsmåte
- 11. Press hvitløken gjennom en presse over en bolle og rør den sammen med de resterende ingrediensene. La sausen stå kjølig i minst 4 timer og opptil 3 dager.
- 22. Press hvitløken gjennom en presse over en bolle og rør den sammen med de resterende ingrediensene. La sausen stå kjølig i minst 4 timer og opptil 3 dager.
- 33. Server sausen med reker og/eller crudités.
- 44. Server sausen med reker og/eller crudités.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Verdens beste rekesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Verdens beste rekesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Verdens beste rekesaus?▼
Total tilberedningstid for Verdens beste rekesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Verdens beste rekesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Verdens beste rekesaus?▼
En porsjon av Verdens beste rekesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
