Klassisk irsk sodabrød
Oppskriften på klassisk irsk sodabrød er enkel og rask å lage. Perfekt til frokost eller som tilbehør. Prøv den i dag!
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 1 ss maisenna, eller etter behov
- 3,5 dl usøtet hvetemel
- 3,5 dl sammalt hvetemel
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 0,8 dl brunt sukker
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 0,6 dl smør, i biter
- 3 dl kulturmelk
- 1 ts usøtet hvetemel til utbaking
Ingredienser
- 1 ss maisenna, eller etter behov
- 3,5 dl usøtet hvetemel
- 3,5 dl sammalt hvetemel
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 0,8 dl brunt sukker
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 0,6 dl smør, i biter
- 3 dl kulturmelk
- 1 ts usøtet hvetemel til utbaking
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Strø maisenna på et bakepapir eller spray med kokespray.
- Bland hvetemel, sammalt mel, havregryn, brunt sukker, natron og salt i en stor bolle. Skjær smøret inn i melet med en kakespade eller fingrene til blandingen ligner grove smuler.
- Rør inn kulturmelk i melblandingen med en gaffel til deigen akkurat er blandet. Elt deigen 5 ganger i bollen.
- Velt deigen ut på en melet overflate. Elt den med melete hender 8 til 10 ganger, og form den til en 15–20 cm lang brødform.
- Legg brødet på det forberedte bakepapiret og strø omtrent 1 ts mel over. Skjær et langt kryss over toppen av brødet med en serrert kniv.
- Stek i den forvarmede ovnen til brødet er gyldent, høres hult ut når toppen bankes på, og kjernetemperaturen er 88 °C. Dette tar 45 til 50 minutter.
Om denne retten
Det irske sodabrødet er en klassisk, tradisjonsrik og uimotståelig frokostrett som stammer fra Irlands landlige bakstekulturer. Dette enkle, men utrolig smaksfulle brødet er skapt for å mette og nære, med sin karakteristiske gylne skorpe og luftige, porøse indre. Enten du nyter det varmt rett fra ovnen eller som et fyldig mellommåltid, er det en ren fryd for ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke elt for mye – brødet blir best med en lett, luftig konsistens.
- 2Forvarm ovnen grundig for å sikre en perfekt gyllen skorpe.
- 3Prøv gjerne å bytte ut deler av hvetemel med havremel for en nøtteaktig, fyldigere smak.
Serveringsforslag
Det luftige sodabrødet passer utmerket til en fyldig frokost, servert med krydret agurksalat, sprøstekt bacon og en klatt av kremet, kultivert smør. Kombiner gjerne med en varm kopp te eller kaffe for den ultimate irske frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk irsk sodabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk irsk sodabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk irsk sodabrød?▼
Total tilberedningstid for Klassisk irsk sodabrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk irsk sodabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk irsk sodabrød?▼
En porsjon av Klassisk irsk sodabrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
