Møre grillribber med BBQ-saus
Lær å lage de mest smakfulle og møre grillribbene du noen gang har smakt. Perfekt for sommergrilling eller en koselig helgemiddag.
Foto av Ximena Mora på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss chilipulver
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 2 rader baby back ribs
- 2.4 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2 ss eplecidereddik
- 2.4 dl barbecuesaus
Ingredienser
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss chilipulver
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 2 rader baby back ribs
- 2.4 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2 ss eplecidereddik
- 2.4 dl barbecuesaus
Slik gjør du:
- Bland sammen brunt sukker, chilipulver, 1 ss salt, 1 ts svart pepper, oregano, cayennepepper, hvitløkspulver og løkpulver i en liten bolle.
- Gni blandingen godt inn på begge sider av ribbene.
- Dekk til og sett ribbene i kjøleskapet i minst 1 time, eller gjerne over natten for best resultat.
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- I en stekepanne, bland kyllingbuljong og eplecidereddik.
- Legg ribbene i pannen.
- Dekk pannen godt med aluminiumsfolie for å forsegle den.
- Stek i ovnen i 2 timer.
- Ta ribbene ut av pannen og legg dem på et serveringsfat.
- Hell væsken fra pannen over i en kjele og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten.
- Tilsett barbecuesausen i den reduserte væsken.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- Legg ribbene på grillen og stek i ca. 5 minutter på hver side, til de er brune og litt forkullede.
- Skjær ribbene mellom bena.
- Venn ribbene i en stor bolle med sausen.
- Server varme.
Om denne retten
Møre grillribber med BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 200 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer brunt sukker, chilipulver, Kosher salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Møre grillribber med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Møre grillribber med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Møre grillribber med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Møre grillribber med BBQ-saus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Møre grillribber med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Møre grillribber med BBQ-saus?▼
En porsjon av Møre grillribber med BBQ-saus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
