Klassisk kremet ostekake
Oppskrift på en utrolig god og kremet ostekake som vil imponere alle. Enkel å lage, perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør, romtemperert
- 900 g kremost, myknet
- 3.5 dl hvitt sukker
- 5 egg, romtempererte
- 4.7 dl kremfløte
- 1.5 ss maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2.4 dl smør, romtemperert
- 900 g kremost, myknet
- 3.5 dl hvitt sukker
- 5 egg, romtempererte
- 4.7 dl kremfløte
- 1.5 ss maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 23 cm rund springform.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, kremost og sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggene, ett om gangen, til det er godt blandet.
- Rør inn fløte, maisstivelse og vanilje.
- Pakk bunnen av springformen inn i aluminiumsfolie.
- Legg et fuktig kjøkkenhåndkle i en langpanne. Plasser ostekakeformen på håndkleet, inni langpannen, og sett langpannen i ovnen på rist.
- Fyll langpannen med kokende vann slik at det når halvveis opp på sidene av ostekakeformen.
- Stek i 60 minutter, eller til midten av ostekaken er akkurat fast.
- La den avkjøle i romtemperatur i 1 time.
- Sett den deretter i kjøleskapet til den er stivnet før du tar den ut av formen.
Om denne retten
Klassisk kremet ostekake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, romtemperert, kremost, myknet, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kremet ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kremet ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kremet ostekake?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kremet ostekake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kremet ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kremet ostekake?▼
En porsjon av Klassisk kremet ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
