Veldig spesiell spaghetti saus
Oppskriften på en veldig spesiell spaghetti-saus som vil forvandle middagen din. Enkle steg og tips for perfekt smak hver gang.
Om denne retten
Denne spaghettisausen er noe helt spesielt. Den er en familietradisjon som har blitt videreført gjennom generasjoner, med en unik kombinasjon av smaker som virkelig gjør den til noe utover det vanlige. Det er en saus som tar tid å lage, men resultatet er det verdt - en rik, kompleks saus som fyller hele kjøkkenet med deilige dufter og garantert blir en favoritt hos enhver middagskjær gjest.
Ingredienser
- 1,8 dl olivenolje
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 1,4 kg kjøttdeig av storfe
- 2 store løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl tørr rødvin
- 4,7 dl tomatsaus
- 4 store tomater, skrellet og hakket
- 2 (170 grams) bokser tomatpuré
- 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje sellerisalt
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 450 gram ferske sopp, skivet
Ingredienser
- 1,8 dl olivenolje
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 1,4 kg kjøttdeig av storfe
- 2 store løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl tørr rødvin
- 4,7 dl tomatsaus
- 4 store tomater, skrellet og hakket
- 2 (170 grams) bokser tomatpuré
- 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje sellerisalt
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 450 gram ferske sopp, skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Surr hvitløk til den er gyllenbrun. Rør inn kjøttdeig, løk og grønn paprika. Kok til kjøttet er jevnt brunt, og løken er myk. Rør inn mel til det blir jevnt og glatt. Tilsett rødvin, tomatsaus, hakkede tomater, tomatpuré, Worcestershire-saus og sukker. Krydre med salt, cayennepepper, sellerisalt, oregano og basilikum. La det småkoke i 3 timer. Rør inn sopp mot slutten av koketiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mørk rødvin for best mulig resultat.
- 2La sausen småkoke i minst tre timer for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3For ekstra krémighet kan du rører inn litt mørk sjokolade mot slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Denne spaghettisausen er perfekt å servere med en enkel, hjemmelaget pasta og en frisk, grønn salat. For å virkelig løfte retten kan du toppe den med nybakte hvitløksbrød og rikelig med fersk, revet parmesan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veldig spesiell spaghetti saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veldig spesiell spaghetti saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veldig spesiell spaghetti saus?▼
Total tilberedningstid for Veldig spesiell spaghetti saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veldig spesiell spaghetti saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veldig spesiell spaghetti saus?▼
En porsjon av Veldig spesiell spaghetti saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
