Veien til en manns hjerte
Oppdag deilige oppskrifter som kan vinne et hjerte. Enkle og romantiske retter for enhver anledning. Lær hvordan du lager mat som virkelig treffer.
Om denne retten
Denne forføreriske fiskeretten stammer fra Norges kyst, hvor de frodige havene møter landets nydelige fjorder. Halibuten, som er en av havets edelstener, forenes her med den søte krabbekjøttets delikate smak og den kremmende ostens fylde. Resultatet er en forrett som får selv den mest kresne romantiker til å smelte ved første bit.
Ingredienser
- 1. 455 gram halibut
- 2. 1,2 dl hvitvin
- 3. 1/8 teskje malt hvit pepper
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1,2 dl hakkede sjampinjonger
- 6. 0,6 dl finhakket løk
- 7. 0,6 dl finhakket rød paprika
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 2 spiseskjeer hvetemel
- 10. 2,4 dl kondensert melk
- 11. 1/4 teskje salt
- 12. 1/8 teskje malt hvit pepper
- 13. 225 gram krabbekjøtt, i biter
- 14. 0,6 dl revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 1. 455 gram halibut
- 2. 1,2 dl hvitvin
- 3. 1/8 teskje malt hvit pepper
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1,2 dl hakkede sjampinjonger
- 6. 0,6 dl finhakket løk
- 7. 0,6 dl finhakket rød paprika
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 2 spiseskjeer hvetemel
- 10. 2,4 dl kondensert melk
- 11. 1/4 teskje salt
- 12. 1/8 teskje malt hvit pepper
- 13. 225 gram krabbekjøtt, i biter
- 14. 0,6 dl revet Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør åtte små, ovnsikre ramekiner.
- 22. Kutt fisken i åtte biter, og legg dem i en lav, 23x33 cm stor ildfast form. Hell vin over fisken, og dryss over 1/8 teskje malt hvit pepper.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, eller til fisken flaker seg lett; la ovnen stå på for siste steg.
- 44. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor kjele over middels varme. Surr sopp, løk og rød paprika til det er mørt; fjern fra varmen og sett til side.
- 55. Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i kjelen over lav varme. Bland inn melet, og kok i 1 minutt under konstant omrøring til det er jevnt. Tilsett gradvis melk, og øk varmen til middels; rør kontinuerlig til blandingen er tykk og bobler.
- 66. Rør inn soppsausen, salt og resten av 1/8 teskje malt hvit pepper, og rør til det er godt blandet. Ta sausen av varmen og sett til side.
- 77. Ta fisken forsiktig opp av vinen med en hullsleiv, og legg én bit i hver ramekin. Fordel krabbekjøttet jevnt oppå, etterfulgt av 2 spiseskjeer saus og 1 1/2 teskje ost i hver form.
- 88. Stek i forvarmet ovn i 5 minutter, eller til osten er varm og boblende; server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at halibuten er helt fersk for best kvalitet og smak.
- 2Forhindre at sausen klumper seg ved å tilsette melken gradvis og under konstant omrøring.
- 3Kjøl rammekineneslett før servering for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne forførende forretten sammen med et glass tørr, frisk hvitvin for å løfte de marine smakene. En enkel salat med sitrusaktige toner vil også være et flott supplement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veien til en manns hjerte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veien til en manns hjerte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veien til en manns hjerte?▼
Total tilberedningstid for Veien til en manns hjerte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veien til en manns hjerte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veien til en manns hjerte?▼
En porsjon av Veien til en manns hjerte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
