Fylte squashbåter med grønnsaker og ost
Enkel oppskrift på fylte squashbåter med en smakfull grønnsaksfylling og ost. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1 ts oregano
- Salt og pepper (etter smak)
- 0.5 dl brødsmuler
- 0.5 dl revet ost
- 4 lange, tykke squash
- 1 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd (valgfritt), presset
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 liten aubergine, hakket
- 2 tomater, frøet og hakket
Ingredienser
- 1 ts oregano
- Salt og pepper (etter smak)
- 0.5 dl brødsmuler
- 0.5 dl revet ost
- 4 lange, tykke squash
- 1 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd (valgfritt), presset
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 liten aubergine, hakket
- 2 tomater, frøet og hakket
Slik gjør du:
- Del squashen i to på langs og skrap ut frøene med en skje. De skal nå se ut som uthulte båter.
- Ha olivenolje i en stekepanne. Tilsett hvitløk og skru ned varmen til lav.
- Kok i 1 minutt, og tilsett løk og paprika. Bland godt og kok i 5 minutter.
- Tilsett auberginen. Bland igjen. Kok i 4 minutter.
- Tilsett tomatene og oregano. Bland. Kok i 5 minutter.
- Smak til med salt og pepper, og fyll squashbåtene med grønnsaksblandingen.
- Strø brødsmuler og ost over hver båt, og drypp litt ekstra olivenolje over.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Plasser båtene i en ildfast form og stek i 15 minutter, eller til de er lett brune på toppen.
- Hvis båtene har vært i kjøleskapet, la dem komme til romtemperatur før steking.
- For å lage seilet: Klipp ut en stor trekant av hvitt papir. Brett den i to, og fest den rundt en trepinne med teip. Stikk den i båten der seilet skal være.
Om denne retten
Disse fylte squashbåtene er ikke bare en nydelig og fargerik rett, de er også et stykke kunst på tallerkenen. De inspireres av tradisjonelle italienske fylte squash, men gir en ny vri med det lille seilet som pynter på toppen. Retten er enkel å lage, men uttrykker allikevel en fin kreativitet som passer perfekt til en uformell sommerlunsj eller middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt modne og saftige tomater for den beste smaken.
- 2La squashbåtene hvile litt på kjøkkenbenken før steking for at fyllet skal sette seg bedre.
- 3For et ekstra crunch, strø litt panert brød over fyllet i tillegg til osten.
Serveringsforslag
Servér de fylte squashbåtene som forrett sammen med en lett, frisk salat med ruccola, cherrytomater og balsamicovinaigrette. En kjølig, tørr hvitvin passer utmerket som drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte squashbåter med grønnsaker og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte squashbåter med grønnsaker og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte squashbåter med grønnsaker og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylte squashbåter med grønnsaker og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte squashbåter med grønnsaker og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte squashbåter med grønnsaker og ost?▼
En porsjon av Fylte squashbåter med grønnsaker og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
