Vegetarpinner
Lær hvordan du lager deilige veggie pinwheels med friske grønnsaker og kremost. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller sunn snacks.
Om denne retten
Disse vegetarpinnene er en lekker og næringsrik forrett som kombinerer den kremete avokadoen med den sprø, syrlige reddiken og gulroten. Oppskriften har sitt utspring fra den meksikanske kjøkkentradisjon, hvor tortillas og ferske urter er vanlige innslag. Serveres avkjølt som en forfriskende start på måltidet.
Ingredienser
- 1 stor moden avokado
- 1 sitron
- 4 store reddiker, vasket og skrelt
- 1 liten gulrot, vasket og skrelt
- 3 kvister ferske urter, som persille, dill eller koriander
- Tre fullkornstortillaer på 25 cm
- 2,4 dl salatblader, skylt og tørket
- 115 gram Monterey Jack eller annen ost, revet
- 1 pose Hidden Valley® Original Ranch® krydderblanding
Ingredienser
- 1 stor moden avokado
- 1 sitron
- 4 store reddiker, vasket og skrelt
- 1 liten gulrot, vasket og skrelt
- 3 kvister ferske urter, som persille, dill eller koriander
- Tre fullkornstortillaer på 25 cm
- 2,4 dl salatblader, skylt og tørket
- 115 gram Monterey Jack eller annen ost, revet
- 1 pose Hidden Valley® Original Ranch® krydderblanding
Fremgangsmåte
- 1Skjær avokadoen på langs og fjern steinen. Bruk en skje til å skrape avokadoen opp i en liten bolle, og bruk deretter en gaffel til å mose den. Skyll sitronen og del den i to, fjern frøene. Press litt sitronsaft over avokadoen og rør om. Riv reddik, gulrot og nepe, og tilsett i avokadoen.
- 2Skyll urtene og plukk av bladene. Riv bladene i mindre biter, og bland dem inn i den moste avokadoen.
- 3Varm opp en tortilla i mikroen i 30 sekunder, eller lenger hvis nødvendig, og legg den på et skjærebrett. Fordel en tredjedel av den moste avokadoen i midten av tortillaen.
- 4Legg på en tredjedel av grønnsakene og topp med en tredjedel av osten. Press litt mer sitronsaft over fyllet.
- 5Krydre lett med 1/2 teskje av Hidden Valley Ranch(r) Seasoning Blend. Rull tortillaen tett sammen til en rull. Bruk en skarp kniv til å skjære rullen i fire 'pinwheel'-biter. Gjenta med de resterende tortillaene og avokadoblandingen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke dine favoritturter i avokadofyllet - persille, dill og koriander passer alle utmerket.
- 2For en ekstra sprø og smakfull bunn, kan du riste tortillabåndene i litt olivenolje før sammenrulling.
- 3For en jevnere og glattere konsistens, kan du bruke en stavmikser til å pure avokadoen.
Serveringsforslag
Disse vegetarpinnene passer utmerket sammen med en frisk sommersalat eller en lett tzatziki-dip. En kjølig, mousserende hvitvin eller sprudlende mineralvann komplementerer rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarpinner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarpinner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarpinner?▼
Total tilberedningstid for Vegetarpinner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarpinner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarpinner?▼
En porsjon av Vegetarpinner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
