Ingredienser
- 1 stor moden avokado
- 1 sitron
- 4 store reddiker, vasket og skrelt
- 1 liten gulrot, vasket og skrelt
- 3 kvister ferske urter (f.eks. persille, dill eller koriander)
- 3 fullkornstortillaer (ca. 25 cm)
- 2.5 dl salatblader, skylt og tørket
- 115 g Monterey Jack eller annen ost, revet
- 1 pose Hidden Valley® Original Ranch® krydderblanding
Ingredienser
- 1 stor moden avokado
- 1 sitron
- 4 store reddiker, vasket og skrelt
- 1 liten gulrot, vasket og skrelt
- 3 kvister ferske urter (f.eks. persille, dill eller koriander)
- 3 fullkornstortillaer (ca. 25 cm)
- 2.5 dl salatblader, skylt og tørket
- 115 g Monterey Jack eller annen ost, revet
- 1 pose Hidden Valley® Original Ranch® krydderblanding
Slik gjør du:
- Skjær avokadoen på langs og fjern steinen. Skrap avokadokjøttet opp i en liten bolle og mos det med en gaffel.
- Skyll sitronen, del den i to og fjern frøene. Press litt sitronsaft over avokadoen og rør om.
- Riv reddik og gulrot, og tilsett i avokadoblandingen.
- Skyll urtene, plukk av bladene og riv dem i mindre biter. Bland urtene inn i den moste avokadoen.
- Varm opp en tortilla i mikroen i 30 sekunder, eller lenger om nødvendig, og legg den på et skjærebrett.
- Fordel en tredjedel av den moste avokadoblandingen i midten av tortillaen.
- Legg på en tredjedel av salatbladene og topp med en tredjedel av osten. Press litt mer sitronsaft over fyllet.
- Krydre lett med 1/2 ts av Hidden Valley Ranch® krydderblanding.
- Rull tortillaen tett sammen til en rull. Bruk en skarp kniv til å skjære rullen i fire 'pinwheel'-biter.
- Gjenta med de resterende tortillaene og avokadoblandingen.
Om denne retten
Disse vegetarpinnene er en lekker og næringsrik forrett som kombinerer den kremete avokadoen med sprø reddiker og gulrøtter. Oppskriften har sitt utspring fra den meksikanske kjøkkentradisjonen, hvor tortillas og ferske urter er vanlige innslag. Serveres avkjølt som en forfriskende start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke dine favoritturter i avokadofyllet – persille, dill og koriander passer alle utmerket.
- 2For en jevnere og glattere konsistens, kan du bruke en stavmikser til å purere avokadoen.
Serveringsforslag
Disse vegetarpinnene passer utmerket sammen med en frisk sommersalat eller en lett tzatziki-dip. En kjølig, musserende hvitvin eller sprudlende mineralvann komplementerer rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarpinner med avokado og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarpinner med avokado og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarpinner med avokado og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vegetarpinner med avokado og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarpinner med avokado og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarpinner med avokado og grønnsaker?▼
En porsjon av Vegetarpinner med avokado og grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
