Vegetarlasagne Florentine
Oppskrift på veggie lasagna florentine, en smakfull og vegetarisk hovedrett med spinat og ost. Perfekt for en sunn og mettende middag.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske lasagnen får en spennende vegetarisk vri i denne oppskriften på Vegetarlasagne Florentine. Denne smaksrike retten kombinerer saftige grønnsaker, kremete cottage cheese og frisk spinat, og har et lag av smeltet mozzarella og parmesan som gir den en deilig fylde. Vegetarlasagnen er et perfekt valg for både hverdagsmiddager og gjestebud, og lar deg nyte den klassiske pastaretten på en ny, mer plantebasert måte.
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater (455 gram)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 boks (225 gram) skivede sopp
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 zucchini, finhakket
- 2 bokser (795 gram) knuste tomater
- 1 boks (170 gram) tomatpuré
- 1 ss tørket oregano
- et klype brunt sukker
- salt etter smak
- 1 pakke frossen hakket spinat (285 gram), tint
- 1 beger (455 gram) fettfri cottage cheese
- 2 egg
- 3 ss tørket basilikum, delt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 455 gram revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater (455 gram)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 boks (225 gram) skivede sopp
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 zucchini, finhakket
- 2 bokser (795 gram) knuste tomater
- 1 boks (170 gram) tomatpuré
- 1 ss tørket oregano
- et klype brunt sukker
- salt etter smak
- 1 pakke frossen hakket spinat (285 gram), tint
- 1 beger (455 gram) fettfri cottage cheese
- 2 egg
- 3 ss tørket basilikum, delt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 455 gram revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Kok lasagnenudler i en stor kjele med lettsaltet, kokende vann i 10 minutter, eller til de er al dente. Skyll med kaldt vann, la renne av, og sett til side.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Kok den hakkede løken, sopp, hvitløk og zucchini i oljen til de er myke. Rør inn begge bokser med knuste tomater, tomatpuré, oregano, brunt sukker og salt etter smak. Senk varmen til lav, og la det småkoke i 15 minutter.
- 3I mellomtiden, mikrobølgeovn frossen spinat til den er kokt. Avkjøl, og klem ut overflødig vann. La cottageosten renne av. Bruk en blender til å blende spinat, cottage cheese, egg og 2 ss basilikum til en jevn blanding. I en separat bolle, bland revet mozzarella og revet Parmesan.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fordel 1 kopp saus i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Legg lag med en tredjedel av nudlene, en tredjedel av cottage cheese- og spinatblandingen, en tredjedel av den resterende sausen, og en tredjedel av osteblandingen. Gjenta lagene med resten av ingrediensene. Strø toppen med den resterende spiseskjeen tørket basilikum.
- 5Stek i forvarmet ovn i 60 minutter. La den stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, finrevet zucchini for en mørere, saftigere konsistens - ikke grov riving.\nTin den frosne spinaten godt før bruk, og klem ut all overflødig fuktighet for en kremmere fylling.\nLa lasagnen stå i 10 minutter etter steking - dette gjør den enklere å skjære i pene biter.
Serveringsforslag
Servér Vegetarlasagne Florentine med en frisk, grønn salat og et godt glas hvitvin for en komplett og avbalansert middag. Topp gjerne med ferske basilikumblader for en ekstra smaksfull finale.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarlasagne Florentine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarlasagne Florentine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarlasagne Florentine?▼
Total tilberedningstid for Vegetarlasagne Florentine er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarlasagne Florentine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarlasagne Florentine?▼
En porsjon av Vegetarlasagne Florentine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
