Vegetarlasagne Florentine med spinat og ost
Oppskrift på vegetarlasagne Florentine, en smakfull og vegetarisk hovedrett med spinat og ost. Perfekt for en sunn og mettende middag.
Foto av José Luis Reveles på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater (450 g)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 boks (225 g) skivet sopp
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 squash, finhakket
- 2 bokser (800 g) knuste tomater
- 1 boks (170 g) tomatpuré
- 1 ss tørket oregano
- Et klype brunt sukker
- Salt etter smak
- 1 pakke frossen hakket spinat (285 g), tint
- 1 beger (450 g) fettfri cottage cheese
- 2 egg
- 3 ss tørket basilikum, delt
- 0.5 dl revet parmesanost
- 450 g revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater (450 g)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 boks (225 g) skivet sopp
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 squash, finhakket
- 2 bokser (800 g) knuste tomater
- 1 boks (170 g) tomatpuré
- 1 ss tørket oregano
- Et klype brunt sukker
- Salt etter smak
- 1 pakke frossen hakket spinat (285 g), tint
- 1 beger (450 g) fettfri cottage cheese
- 2 egg
- 3 ss tørket basilikum, delt
- 0.5 dl revet parmesanost
- 450 g revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Kok lasagneplater i en stor kjele med lettsaltet, kokende vann i 10 minutter, eller til de er al dente. Skyll med kaldt vann, la renne av, og sett til side.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek den hakkede løken, sopp, hvitløk og squash i oljen til de er myke. Rør inn begge bokser med knuste tomater, tomatpuré, oregano, brunt sukker og salt etter smak. Senk varmen til lav, og la det småkoke i 15 minutter.
- I mellomtiden, tin frossen spinat i mikrobølgeovn til den er kokt. Avkjøl, og klem ut overflødig vann. La cottage cheese renne av. Bruk en blender til å blende spinat, cottage cheese, egg og 2 ss basilikum til en jevn blanding. I en separat bolle, bland revet mozzarella og revet parmesan.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel 2.5 dl saus i bunnen av en 23x33 cm ildfast form. Legg lag med en tredjedel av lasagneplatene, en tredjedel av cottage cheese- og spinatblandingen, en tredjedel av den resterende sausen, og en tredjedel av osteblandingen. Gjenta lagene med resten av ingrediensene. Strø toppen med den resterende spiseskjeen tørket basilikum.
- Stek i forvarmet ovn i 60 minutter. La den stå i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske lasagnen får en spennende vegetarisk vri i denne oppskriften på Vegetarlasagne Florentine. Denne smaksrike retten kombinerer saftige grønnsaker, kremete cottage cheese og frisk spinat, og har et lag av smeltet mozzarella og parmesan som gir den en deilig fylde. Vegetarlasagnen er et perfekt valg for både hverdagsmiddager og gjestebud, og lar deg nyte den klassiske pastaretten på en ny, mer plantebasert måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, finrevet squash for en mørere, saftigere konsistens – ikke grov riving.
- 2Tin den frosne spinaten godt før bruk, og klem ut all overflødig fuktighet for en kremmere fylling.
- 3La lasagnen stå i 10 minutter etter steking – dette gjør den enklere å skjære i pene biter.
Serveringsforslag
Servér Vegetarlasagne Florentine med en frisk, grønn salat og et godt glass hvitvin for en komplett og avbalansert middag. Topp gjerne med ferske basilikumblader for en ekstra smaksfull finale.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarlasagne Florentine med spinat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarlasagne Florentine med spinat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarlasagne Florentine med spinat og ost?▼
Total tilberedningstid for Vegetarlasagne Florentine med spinat og ost er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarlasagne Florentine med spinat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarlasagne Florentine med spinat og ost?▼
En porsjon av Vegetarlasagne Florentine med spinat og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
