Vegetariske potstikker
Lær hvordan du lager deilige vegetariske pot stickers hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for forrett eller snacks, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Vegetariske potstickers er en tradisjonell asiatisk forrett som nå har blitt et yndet valg blant norske matentusiaster. Disse små, fyllte deilige deigene er laget med friske, knapt foredlede grønnsaker som gir et velsmakende, sunnere alternativ til den klassiske varianten. Med en kombinasjon av fyldige smaker fra ingefær, hvitløk og koriander, blir disse potstickersene en sann nytelse for ganen.
Ingredienser
- 1 rødløk, skivet
- 1 ss finhakket ingefær
- 2,4 dl skivede shiitakesopp
- 2,4 dl hvitkål, strimlet
- 2,4 dl gulrøtter, strimlet
- 2,4 dl hakket hvitløk, gressløk eller vårløk
- 1 ts hvit pepper
- 1 ts sesamolje
- 0,6 dl hakket koriander
- 1 pakke runde dumpling-eskene, også kalt gyoza (helst Twin Dragon-merke)
- Salt etter smak
- Rapsolje
- Krydret soyadip, oppskrift følger
- 0,8 dl tynn soyasaus
- 0,8 dl risvineddik
- 0,8 dl skivede vårløk
- 1 ts sesamolje
- 1 ss sambal
Ingredienser
- 1 rødløk, skivet
- 1 ss finhakket ingefær
- 2,4 dl skivede shiitakesopp
- 2,4 dl hvitkål, strimlet
- 2,4 dl gulrøtter, strimlet
- 2,4 dl hakket hvitløk, gressløk eller vårløk
- 1 ts hvit pepper
- 1 ts sesamolje
- 0,6 dl hakket koriander
- 1 pakke runde dumpling-eskene, også kalt gyoza (helst Twin Dragon-merke)
- Salt etter smak
- Rapsolje
- Krydret soyadip, oppskrift følger
- 0,8 dl tynn soyasaus
- 0,8 dl risvineddik
- 0,8 dl skivede vårløk
- 1 ts sesamolje
- 1 ss sambal
Fremgangsmåte
- 1I en wok eller stor stekepanne, tilsett litt olje og stek løk og ingefær. Tilsett sopp og rør om. Tilsett kål, gulrøtter og gressløk. Krydre. Når blandingen er myk, hell den i en sil for å renne av. Når blandingen er avkjølt, tilsett sesamolje og koriander. Sjekk krydderet. Bruk gyoza-arkene til å lage halvmåneformede dumplings med flat bunn. I en varm non-stick panne, pensle med olje og legg dumplings i pannen. Når bunnen blir brun, tilsett 1/4 kopp vann og dekk umiddelbart til. Dette vil dampe dumplings. Pass på at vannet fordamper helt slik at bunnen blir sprø igjen og dumplingsene fester seg til pannen. 2. Server med dippingsaus. 3. Bland alt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige typer kål, som hvit-, rød- og kinakål, for å få en mer kompleks tekstur.
- 2Husk å la fyllingen avkjøle seg før du fyller dumplingene, slik at deigen ikke blir for fuktig og lekker.
- 3For å få en sprø bunn på potstickersene, ikke rør for mye i pannen mens de steker - la de feste seg godt før du tilsetter vann og dampkoker dem.
Serveringsforslag
Disse vegetariske potstickersene passer utmerket som en delikat forrett servert med en frisk, krydret soyadipp. De vil også fungere perfekt som en smakfull snack eller forrett til middag sammen med et glass sprudlende hvitvin eller et friskt, asiatisk inspirert cocktail-utvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske potstikker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske potstikker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske potstikker?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske potstikker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske potstikker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske potstikker?▼
En porsjon av Vegetariske potstikker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
