Vegetariske pølseburgerbiter
Lær hvordan du lager deilige vegetariske pølsepatties som er perfekte for en sunn frokost eller lunsj. Enkle å lage og smakfulle for hele familien.
Om denne retten
Disse vegetariske pølseburgerbiter er et fantastisk alternativ for deg som ønsker en sunn og mettende meatless-middag. Kombinasjonen av næringsrike pintobønner, smaker fra urter og krydder, og den sprø teksturen fra soppene og havregrynene, gir en unik og velsmakende opplevelse. Oppskriften har sine røtter i den meksikanske mat-tradisjonen, men passer like godt til enhver middagsanledning.
Ingredienser
- ½ kopp pintobønner
- ½ kopp linser
- 1 porsjon matlagingsspray
- 225 gram ferske sopp, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 egg
- 1 teskje tørket salvie
- 1 teskje tørket rosmarin
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket marjoram (valgfritt)
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje cayennepepper
- ½ kopp havregryn
- ¼ kopp revet Cheddarost
- ¼ kopp solsikkekjerner, hakket
Ingredienser
- ½ kopp pintobønner
- ½ kopp linser
- 1 porsjon matlagingsspray
- 225 gram ferske sopp, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 egg
- 1 teskje tørket salvie
- 1 teskje tørket rosmarin
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket marjoram (valgfritt)
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje cayennepepper
- ½ kopp havregryn
- ¼ kopp revet Cheddarost
- ¼ kopp solsikkekjerner, hakket
Fremgangsmåte
- 1Legg pintobønner og linser i to separate kasser med vann; kok opp, slå av varmen, dekk til, og la stå i 1 time.
- 2Sil av og skyll bønnene.
- 3Forbered en stor stekepanne med koking spray og varm opp på middels lav varme; stek og rør inn sopp, løk og paprika i den varme pannen til løken er myk og soppen har blitt mørkere, ca. 25 til 30 minutter. Fordel soppsmørblandingen på et fat for å avkjøle.
- 4Kjør pintobønner, egg, salvie, rosmarin, basilikum, merian, salt, hvitløkspulver og cayennepepper i en food processor til det er jevnt. Overfør til en bolle. Bland linser, den avkjølte soppsmørblandingen, havregryn, Cheddarost og solsikkekjerner med den moste pintobønneblandingen til det er noenlunde jevnt fordelt. Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- 5Forbered en stor stekepanne med koking spray og varm opp på middels varme. Fordel og form blandingen til 16 burgere.
- 6Stek burgerne i porsjoner i den varme pannen til de er brune og gjennomvarme, ca. 7 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med matlagingsspray i pannen for å få en perfekt stekt overflate på burgerne.
- 2By på en variasjon av sopper for å få en rikere smak - prøv gjerne sjampinjong, østerssopp og shiitakesopp.
- 3La burgermassen hvile i kjøleskapet i 8 timer eller over natten for best resultat - dette gir en fast og sammenhengende konsistens.
Serveringsforslag
Disse vegetariske pølseburgerbitene passer utmerket til en sunn og næringsrik middag, servert i grove grovbrød eller sprø salater. Topp gjerne med kremet avokadokrem, syltet rødløk og ristede solsikkekjerner for en komplett og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske pølseburgerbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske pølseburgerbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske pølseburgerbiter?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske pølseburgerbiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske pølseburgerbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske pølseburgerbiter?▼
En porsjon av Vegetariske pølseburgerbiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
