Vegetariske collard greens i sørstatsstil
Lær hvordan du lager smakfulle vegetariske collard greens med sørstatsinspirerte smaker. En enkel, sunn og næringsrik rett som passer til enhver anledning.
Foto av Stella Schafer på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 0.5 stor løk, hakket
- 1 ts rød pepperflak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g grønnkål, hakket
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 2 tomater, frøet og hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 0.5 stor løk, hakket
- 1 ts rød pepperflak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g grønnkål, hakket
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 2 tomater, frøet og hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olje og smør i en stor gryte over middels varme.
- Surr løken til den er lett myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett rød pepperflak og hvitløk, og la det koke i ett minutt til.
- Tilsett grønnkålen og la det koke i ett minutt til.
- Hell i grønnsaksbuljong, dekk til og la det småkoke.
- Kok til grønnkålen er mør, ca. 40 minutter.
- Tilsett tomater og krydre med salt og nykvernet svart pepper.
Om denne retten
Collard greens er en utrolig smakfull og næringsrik grønnsak som er vanlig i den sørlige delen av USA. Denne oppskriften er en moderne, vegetarisk tolkning av den klassiske retten, hvor grønnkålen får utfolde seg i en rik buljong krydret med hvitløk og rød pepperflak. Et deilig, nærende måltid som bringer litt av Sørstatenes sjarm rett på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Ha collard greens i store strimler for å få en god tekstur – ikke hakk dem for fint.
- 2Bruk gjerne en blanding av grønnsaksbuljong og vann for å få en mer balansert smak.
- 3La grønnkålen koke lenge slik at den blir mør og nesten karamellisert i smaken.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med stekt cornbread eller et godt stykke surdeigsbrød for å runde av måltidet. En kjølig, frisk salat eller syltet rødløk passer også utmerket til de sødmefulle, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske collard greens i sørstatsstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske collard greens i sørstatsstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske collard greens i sørstatsstil?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske collard greens i sørstatsstil er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske collard greens i sørstatsstil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske collard greens i sørstatsstil?▼
En porsjon av Vegetariske collard greens i sørstatsstil inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
