Vegetariske collard greens i sørstatsstil
Lær hvordan du lager vegetariske collard greens med southern-style smaker. En enkel, sunn og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Collard greens er en utrolig smakfull og næringsrik grønnsak som er vanlig i den sørlige delen av USA. Denne oppskriften er en moderne, vegetarisk tolkning av den klassiske retten, hvor grønnkålen får utfolde seg i en rik bulje krydret med hvitløk og rød pepperflak. Et deilig, nærende måltid som bringer litt av Sørstatenes sjarm rett på tallerkenen.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 1/2 stor løk, hakket
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram grønnkål, hakket
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 2 tomater, frøet og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 1/2 stor løk, hakket
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram grønnkål, hakket
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 2 tomater, frøet og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor gryte over middels varme, varm opp olje og smør. Surr løken til den er lett myk, ca. 2 minutter, og tilsett deretter rød pepperflak og hvitløk, og la det koke i ett minutt til. Tilsett collard greens og la det koke i ett minutt til. Hell i grønnsaksbuljong, dekk til og la det småkoke. Kok til grønnkålen er mør, ca. 40 minutter. Tilsett tomater og krydre med salt og nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Ha collard greens i store strimler for å få en god tektur - ikke hakk dem for fint.
- 2Bruk gjerne en blanding av grønnsaksbuljong og vann for å få en mer balansert smak.
- 3La grønnkålen koke lenge slik at den blir mørkgrønn og nesten karamellisert i smaken.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med stekt cornbread eller et godt stykke surbrød for å runde av måltidet. En kjølig, frisk salatvariasjon eller syltet rødløk passer også utmerket til de sødmefulle, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske collard greens i sørstatsstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske collard greens i sørstatsstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske collard greens i sørstatsstil?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske collard greens i sørstatsstil er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske collard greens i sørstatsstil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske collard greens i sørstatsstil?▼
En porsjon av Vegetariske collard greens i sørstatsstil inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
