Vegetarisk wok, amerikansk stil
Lær hvordan du lager en smakfull vegetarisk stirfry i amerikansk stil. En rask og enkel oppskrift perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Denne vegetariske wokretten er en lekker og spennende reise gjennom amerikanske smaker. Ved å kombinere den faste tofuen med søte og syrlige ingredienser som ketchup, soyasaus og sherryvin, skapes en uventet og munnfull rett. Perfekt for hverdagen eller som et variert middagsalternativ for hele familien.
Ingredienser
- 1. 225 gram fast tofu, vektet ned eller bruk 225 gram benfri, skinnfri kylling i terninger
- 2. En klype allehånde
- 3. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 4. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 5. En generøs spiseskje ketchup
- 6. 2 teskjeer sherryvin
- 7. Salt og pepper
- 8. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 9. 1/2 teskje brunt sukker eller honning
- 10. 1 teskje maisstivelse
- 11. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12. 115 gram shiitakesopp, stilkene fjernet og tynne skiver
- 13. 1 teskje finhakket hvitløk
- 14. 7,1 dl broccolibuketter, kun dampet i 1 minutt
Ingredienser
- 1. 225 gram fast tofu, vektet ned eller bruk 225 gram benfri, skinnfri kylling i terninger
- 2. En klype allehånde
- 3. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 4. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 5. En generøs spiseskje ketchup
- 6. 2 teskjeer sherryvin
- 7. Salt og pepper
- 8. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 9. 1/2 teskje brunt sukker eller honning
- 10. 1 teskje maisstivelse
- 11. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12. 115 gram shiitakesopp, stilkene fjernet og tynne skiver
- 13. 1 teskje finhakket hvitløk
- 14. 7,1 dl broccolibuketter, kun dampet i 1 minutt
Fremgangsmåte
- 11. Skjær tofuen i 2 cm store terninger og mariner den i 30 minutter, hvis du har tid, i en blanding av allehånde, appelsinskall, 1 spiseskje hvitvinseddik, salt og pepper.
- 22. I en separat bolle blander du ketchup, sherry, Worcestershire-saus, brunt sukker og maisstivelse.
- 33. Varm opp vegetabilsk olje i en stor dyp stekepanne over høy varme.
- 44. Når oljen er varm, tilsetter du sopp og steker i ett minutt for å begynne å mykne. Tilsett hvitløk og stek i noen sekunder eller til det dufter godt. Legg i tofu og brokkoli og stek i et par minutter eller til det er gjennomvarmt. Rør inn sausen og la det småkoke i 30 sekunder. Smak til og server umiddelbart over ris eller orzo-pasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne benfri, skinnfri kylling i stedet for tofu for en mer klassisk kjøttig smak.
- 2Er du ikke fan av shiitakesopp kan du bytte den ut med sjampinjonger eller andre soppvarieteter.
- 3For å gjøre woken enda sprøere, kan du forsiktig fritere tofuen eller kyllingen før du blander den inn i retten.
Serveringsforslag
Denne vegetariske wokretten er best servert med damped ris eller orzo-pasta for å nyte alle de deilige smakene. En kald, frisk salat på siden vil også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk wok, amerikansk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk wok, amerikansk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk wok, amerikansk stil?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk wok, amerikansk stil er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk wok, amerikansk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk wok, amerikansk stil?▼
En porsjon av Vegetarisk wok, amerikansk stil inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
