Vegetarisk Shepherd's Pie med ost og grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig vegetarisk Shepherd's Pie med grønnsaker og kremet potetstappe. Perfekt for en mettende middagsrett uten kjøtt.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 1 kg brokkoli
- 450 g sopp
- 1 løk
- 1.8 dl smør
- 10 fedd hvitløk
- 450 g gulrøtter
- 1.8 dl revet Monterey Jack-ost
- 1.8 dl revet Jack-ost
- salt
- pepper
- Yukon Gold-poteter (til potetstappe)
- hvit saus (til blanding)
Ingredienser
- 1 kg brokkoli
- 450 g sopp
- 1 løk
- 1.8 dl smør
- 10 fedd hvitløk
- 450 g gulrøtter
- 1.8 dl revet Monterey Jack-ost
- 1.8 dl revet Jack-ost
- salt
- pepper
- Yukon Gold-poteter (til potetstappe)
- hvit saus (til blanding)
Slik gjør du:
- Skjær gulrøttene i strimler.
- Stek brokkoli, sopp, løk, hvitløk og gulrøtter i smør til de er myke.
- Tilsett revet Monterey Jack-ost og Jack-ost til grønnsaksblandingen.
- Bland grønnsakene med en enkel hvit saus.
- Topp blandingen med potetstappe laget av Yukon Gold-poteter.
- Stek i ovnen i 30 minutter ved 220 grader Celsius.
Om denne retten
Denne vegetariske Shepherd's Pie er en moderne vri på den tradisjonelle irske retten. Ved å erstatte kjøtt med smakfulle grønnsaker og krydrede oster, får du en rett som er like mettende og tilfredsstillende, men med et friskere, grønnere preg. Perfekt for en hyggelig familiekveld eller en høstmiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i jevnstore strimler for jevn steking.
- 2Bruk en blanding av Monterey Jack- og Jack-ost for en kremet, smeltet konsistens.
- 3Kok potetene i salt vann for å oppnå en glatt og luftig puré.
Serveringsforslag
Server den vegetariske Shepherd's Pie sammen med en frisk, grønn salat for en balansert og næringsrik middag. En god, mørk øl eller et glass rødvin vil også komplementere rettens jordlige, mettende smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk Shepherd's Pie med ost og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk Shepherd's Pie med ost og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk Shepherd's Pie med ost og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk Shepherd's Pie med ost og grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk Shepherd's Pie med ost og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk Shepherd's Pie med ost og grønnsaker?▼
En porsjon av Vegetarisk Shepherd's Pie med ost og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
