Vegetarisk frittata med fetaost og grønnsaker
Oppskrift på vegetarisk frittata med fetaost – en smakfull og næringsrik rett perfekt for frokost eller lunsj, med grønnsaker og fetaost.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 8 cremini-sopp, tynne skiver
- 0.5 dl tynne skiver sjalottløk
- 4 aspargesstenger, kuttet i 2.5 cm biter
- 1 vårløk, tynne skiver
- 0.5 dl erter
- 1 ss fersk hakket dill
- 4 eggehviter, lett pisket
- 30 g fetaost med redusert fettinnhold, smuldret
- 4 skiver grillet kalkunbacon
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 8 cremini-sopp, tynne skiver
- 0.5 dl tynne skiver sjalottløk
- 4 aspargesstenger, kuttet i 2.5 cm biter
- 1 vårløk, tynne skiver
- 0.5 dl erter
- 1 ss fersk hakket dill
- 4 eggehviter, lett pisket
- 30 g fetaost med redusert fettinnhold, smuldret
- 4 skiver grillet kalkunbacon
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en middels stor, ovnsikker stekepanne, varm opp olje på middels varme.
- Stek sopp og sjalottløk til de er brune, ca. 5 til 7 minutter.
- Krydre med salt og svart pepper.
- Bland inn asparges, vårløk, erter og dill.
- Hell eggehviter over blandingen.
- Strø over ost og rist pannen forsiktig for å blande det hele.
- Stek i ovnen til eggehvitene er stivnet, ca. 15 til 20 minutter.
- Server umiddelbart med kalkunbacon på siden.
Om denne retten
Denne vegetariske frittataen er en sann feiring av sesongens friske, grønne ingredienser. Med en base av cremini-sopp, søte sjalottløker og sprø aspargesbiter, bringes så mye smak og tekstur sammen i en luftig eggevelling. Fetaosten som smelter inn i retten tilfører en deilig salthet, mens den grillede kalkunbaconen på siden gir en deilig kontrast. Perfekt for en sen helgefrokost eller en enkel, men imponerende middag.
Tips og Varianter
- 1- Skjær soppene og sjalottløkene i tynne skiver for å sikre rask og jevn steking.
- 2- Spar litt av fetaosten til å strø over toppen like før servering for en ekstra sprø og smaksrik overflate.
- 3- Stek frittataen i ovnen helt til eggehvitene er helt stivnet – ikke la den bli for tørr.
Serveringsforslag
Denne frittataen passer perfekt sammen med et glass frisk, boblende cava eller en grønn salat med sitronolje-dressing for et lett, men næringsrikt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk frittata med fetaost og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk frittata med fetaost og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk frittata med fetaost og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk frittata med fetaost og grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk frittata med fetaost og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk frittata med fetaost og grønnsaker?▼
En porsjon av Vegetarisk frittata med fetaost og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
