Vegetarisk og fetaostbakt frittata
Oppskrift på vegetable and feta bakt frittata - en smakfull og næringsrik rett perfekt for frokost eller lunsj, med grønnsaker og fetaost.
Om denne retten
Denne vegetariske frittataen er en sann feiring av sesongens friske, grønne ingredienser. Med en base av cremini-sopp, søte sjalottløker og sprø aspargesbiter, bringes så mye smak og tekstur sammen i en luftig eggevelling. Fetaosten som smelter inn i retten tilfører en deilig salthet, mens den grillede kalkunbaconen på siden gir en deilig kontrast. Perfekt for en sen helgefrokost eller en enkel, men imponerende middag.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 8 cremini-sopp, tynne skiver
- 0,6 dl tynne skiver av sjalottløk
- 4 aspargesstenger, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 vårløk, tynne skiver
- 0,6 dl erter
- 1 ss fersk hakket dill
- 4 eggehviter, lett pisket
- 1 unse fetaost med redusert fettinnhold, smuldret
- 4 skiver grillet kanadisk kalkunbacon
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 8 cremini-sopp, tynne skiver
- 0,6 dl tynne skiver av sjalottløk
- 4 aspargesstenger, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 vårløk, tynne skiver
- 0,6 dl erter
- 1 ss fersk hakket dill
- 4 eggehviter, lett pisket
- 1 unse fetaost med redusert fettinnhold, smuldret
- 4 skiver grillet kanadisk kalkunbacon
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. I en middels stor, ovnsikker stekepanne, varm opp olje på middels varme. Kok sopp og sjalottløk til de er brune, ca. 5 til 7 minutter. Krydre med salt og svart pepper. Bland inn asparges, vårløk, erter og dill. Hell eggehviter over blandingen; strø over ost; rist pannen for å blande det hele. Stek til eggehvitene er stivnet, ca. 15 til 20 minutter. Server umiddelbart med kalkunbacon på siden.
- 2Forvarm ovnen til 175°C.
- 3I en middels stor, ovnsikker stekepanne, varm opp olje på middels varme. Kok sopp og sjalottløk til de er brune, ca. 5 til 7 minutter.
- 4Krydre med salt og svart pepper. Bland inn asparges, vårløk, erter og dill.
- 5Hell eggehviter over blandingen; strø over ost; rist pannen for å blande det hele. Stek til eggehvitene er stivnet, ca. 15 til 20 minutter.
- 6Server umiddelbart med kalkunbacon på siden.
Tips og Varianter
- 1- Skjær soppene og sjalottløkene i tynne skiver for å sikre rask og jevn steking
- 2- Spar litt av fetaosten til å strø over toppen like før servering for en ekstra sprø og smaksrik overflate
- 3- Stek frittataen i ovnen helt til eggehvitene er helt stivnet - ikke la den bli for tørr
Serveringsforslag
Denne frittataen passer perfekt sammen med et glass frisk, boblete cava eller en grønn salat med sitronolje-dressing for en lett, men næringsrik måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk og fetaostbakt frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk og fetaostbakt frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk og fetaostbakt frittata?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk og fetaostbakt frittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk og fetaostbakt frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk og fetaostbakt frittata?▼
En porsjon av Vegetarisk og fetaostbakt frittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
