Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 2 ss hakket hvitløk
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene hakket
- 19 dl vann
- 6 terninger grønnsaksbuljong
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 6 store poteter, skrellet og skåret i terninger
- 2 bokser (à 400 g) cannellini-bønner, avrent
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 2 ss tørket persille
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 2 ss hakket hvitløk
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og bladene hakket
- 19 dl vann
- 6 terninger grønnsaksbuljong
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 6 store poteter, skrellet og skåret i terninger
- 2 bokser (à 400 g) cannellini-bønner, avrent
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 2 ss tørket persille
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor suppegryte.
- Stek løk og hvitløk til de er myke.
- Rør inn grønnkål og kok til den er visnet, ca. 2 minutter.
- Rør inn vann, grønnsaksbuljong, tomater, poteter, bønner, italiensk krydder og persille.
- La suppen småkoke på middels varme i 25 minutter, eller til potetene er kokt gjennom.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne næringsrike og smakfulle grønnkålsuppen er en herlig måte å utforske grønnkålens fantastiske egenskaper på. Inspirert av den italienske tradisjonen, kombinerer retten den robuste og næringsrike grønnkålen med hvitbønner, poteter og en rekke andre deilige grønnsaker. Resultatet er en suppe som ikke bare er sunn, men også utrolig smakfull og tilfredsstillende.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk grønnkål for best smak og tekstur – den gir suppen en deilig friskhet selv etter koking.
- 2La suppen småkoke litt lenger for å la potetene få smelte helt inn og for å få en tykk, kremet konsistens.
- 3Erstatt hvitløk med rå finhakket ramsløk for en frisk og peppret vri.
Serveringsforslag
Servér denne mettende suppen varm, toppet med litt ristet brød, finhakket persille og et dryss av parmesan for en perfekt lett hovedrett. Den går også utmerket sammen med et glass tørr hvitvin for en avslappende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk grønnkålsuppe med hvite bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk grønnkålsuppe med hvite bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk grønnkålsuppe med hvite bønner?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk grønnkålsuppe med hvite bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk grønnkålsuppe med hvite bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk grønnkålsuppe med hvite bønner?▼
En porsjon av Vegetarisk grønnkålsuppe med hvite bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
