Vegetarisk fire osters lasagne
Lær hvordan du lager en deilig vegetarisk fireoste-lasagne med denne enkle oppskriften. Perfekt for alle som elsker ost og grønnsaker.
Om denne retten
Denne vegetariske fire osters lasagnen er en sann smakseksplosjon av de beste sesongens grønnsaker. Bakt gresskar gir en deilig søthet som balanseres av den salte fetaosten og den fyldige tomatsausen. En uventet, men utrolig smaksfull kombinasjon som gjør denne lasagnen til et komplekst og tilfredsstillende måltid.
Ingredienser
- 4,7 dl skrelt og terningkuttet gresskar
- 1 aubergine, skåret i 1/2 tomme runde skiver
- 5 tomater
- 1 pint ricottaost
- 255 gram fetaost, smuldret
- 1,6 dl pesto
- 2 egg, pisket
- salt og pepper etter smak
- 1 (425 gram) boks tomatsaus
- ferske pastaplater
- 3,2 dl revet mozzarellaost
- 2,4 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 4,7 dl skrelt og terningkuttet gresskar
- 1 aubergine, skåret i 1/2 tomme runde skiver
- 5 tomater
- 1 pint ricottaost
- 255 gram fetaost, smuldret
- 1,6 dl pesto
- 2 egg, pisket
- salt og pepper etter smak
- 1 (425 gram) boks tomatsaus
- ferske pastaplater
- 3,2 dl revet mozzarellaost
- 2,4 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Legg gresskaret på et stekebrett og stek det i ovnen til det er brunt og mørt, ca. 30 minutter. I mellomtiden kan du grille auberginen på en kullgrill eller steke den i en stekepanne, snu den én gang, til den er svart og myk, 10 til 15 minutter. Halver tomatene og legg dem på et stekebrett i ovnen de siste 15 minuttene av gresskarstiden; kok dem til de er møre og rynkete.
- 3I en middels stor bolle, rør sammen ricotta, fetaost, pesto, egg, salt og pepper til det er godt blandet. Vend inn den stekte gresskarkjøttet i ricottablandingen.
- 4Ha halvparten av tomatsausen i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Legg to pastaplater over sausen. Fordel et enkelt lag med aubergineskiver over pastaen, og topp med halvparten av ricottablandingen. Dekk med to nye pastaplater. Fordel de stekte tomatene jevnt over platene, og ha resten av ricottablandingen over tomatene. Strø over halvparten av mozzarellaen. Legg de resterende to pastaplatene oppå. Hell resten av tomatsausen over hele retten, og strø over resten av mozzarellaen og Parmesanosten.
- 5Stek i forvarmet ovn i 30 til 40 minutter, til retten er gyllen og boblende.
Tips og Varianter
- 1Skjær gresskaret i jevne terninger for jevn steking.
- 2Grill auberginen fremfor å steke den i stekepanne for en dypere, røykaktig smak.
- 3Bruk ferske pastaplater for en myk og luftig konsistens - unngå forhåndskokte.
Serveringsforslag
Servér denne lasagnen med et friskt salat av blandet grønnkål, fennikel og sitrusfrukt. En kremet hvitvin eller en god, krydret øl vil komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk fire osters lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk fire osters lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk fire osters lasagne?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk fire osters lasagne er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk fire osters lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk fire osters lasagne?▼
En porsjon av Vegetarisk fire osters lasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
