Ingredienser
- 4.7 dl skrelt og terningkuttet gresskar
- 1 aubergine, skåret i 1.25 cm tykke skiver
- 5 tomater
- 1 boks (ca. 4.7 dl) ricottaost
- 255 g fetaost, smuldret
- 1.6 dl pesto
- 2 egg, pisket
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- ferske pastaplater
- 3.2 dl revet mozzarellaost
- 2.4 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 4.7 dl skrelt og terningkuttet gresskar
- 1 aubergine, skåret i 1.25 cm tykke skiver
- 5 tomater
- 1 boks (ca. 4.7 dl) ricottaost
- 255 g fetaost, smuldret
- 1.6 dl pesto
- 2 egg, pisket
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- ferske pastaplater
- 3.2 dl revet mozzarellaost
- 2.4 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg gresskaret på et stekebrett og stek det i ovnen til det er brunt og mørt, ca. 30 minutter.
- Grill auberginen på en kullgrill eller stek den i en stekepanne, snu den én gang, til den er svart og myk, 10 til 15 minutter.
- Halver tomatene og legg dem på et stekebrett i ovnen de siste 15 minuttene av gresskarsteketiden. Kok dem til de er møre og rynkete.
- I en middels stor bolle, rør sammen ricotta, fetaost, pesto, egg, salt og pepper til det er godt blandet.
- Vend inn det stekte gresskarkjøttet i ricottablandingen.
- Ha halvparten av tomatsausen i en 23x33 cm ildfast form.
- Legg to pastaplater over sausen.
- Fordel et enkelt lag med aubergineskiver over pastaen, og topp med halvparten av ricottablandingen.
- Dekk med to nye pastaplater.
- Fordel de stekte tomatene jevnt over platene, og ha resten av ricottablandingen over tomatene.
- Strø over halvparten av mozzarellaen.
- Legg de resterende to pastaplatene oppå.
- Hell resten av tomatsausen over hele retten, og strø over resten av mozzarellaen og parmesanosten.
- Stek i forvarmet ovn i 30 til 40 minutter, til retten er gyllen og boblende.
Om denne retten
Denne vegetariske lasagnen med fire oster er en sann smakseksplosjon av de beste sesongens grønnsaker. Bakt gresskar gir en deilig sødme som balanseres av den salte fetaosten og den fyldige tomatsausen. En uventet, men utrolig smaksfull kombinasjon som gjør denne lasagnen til et komplekst og tilfredsstillende måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær gresskaret i jevne terninger for jevn steking.
- 2Grill auberginen fremfor å steke den i stekepanne for en dypere, røykaktig smak.
- 3Bruk ferske pastaplater for en myk og luftig konsistens – unngå forhåndskokte.
Serveringsforslag
Servér denne lasagnen med en frisk salat av blandet grønnkål, fennikel og sitrusfrukt. En kremet hvitvin eller et godt, krydret øl vil komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk lasagne med fire oster og gresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk lasagne med fire oster og gresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk lasagne med fire oster og gresskar?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk lasagne med fire oster og gresskar er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk lasagne med fire oster og gresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk lasagne med fire oster og gresskar?▼
En porsjon av Vegetarisk lasagne med fire oster og gresskar inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
