Vegetarisk filopai med fetaost
Oppskrift på en smakfull og sunn vegetarisk filopai, perfekt for vegetariske måltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 12 dl hakkede blandede grønnsaker
- 1 egg
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 1 ss smør, smeltet
- salt og pepper etter smak
- tørket dill etter smak
- løkpulver etter smak
- 8 ark filodeig
Ingredienser
- 12 dl hakkede blandede grønnsaker
- 1 egg
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 1 ss smør, smeltet
- salt og pepper etter smak
- tørket dill etter smak
- løkpulver etter smak
- 8 ark filodeig
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en ildfast form på 23x33 cm med olivenolje.
- Plasser grønnsakene i en damper over 2.5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 2 til 6 minutter; sil av vannet.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland egg, 1 ss olivenolje, hvitløk, fetaost og smeltet smør. Rør inn salt, pepper, dill og løkpulver. Vend de dampede grønnsakene inn i eggeblandingen.
- Legg 4 ark filodeig i den forberedte formen og pensle med olivenolje. Legg ytterligere 4 ark filodeig i formen, slik at kantene overlapper i pannen, men mesteparten av deigen stikker utenfor kantene.
- Skje grønnsaksblandingen i formen og brett deigen over toppen. Pensle med olivenolje.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 35 minutter.
Om denne retten
Denne vegetariske filopaien er et smakfullt og delikat alternativ til den klassiske kjøttpaien. Den kombinerer sprø filodeig med en saftig fylling av friske, dampede grønnsaker som gir den en lekker, grønnfarget fylde. Laget med litt olje, feta og krydder er denne vegetarretten like mettende og tilfredsstillende som sine kjøttholdige søstre. Perfekt som forrett eller hovedrett til både hverdags- og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av grønnsaker som gulrøtter, squash, spinat og brokkoli for maksimal smaksfylde.
- 2Press ut mest mulig vann fra de dampede grønnsakene slik at fyllingen ikke blir for våt.
- 3Bruk fetaost for en lekker, krydret smak - eller prøv ricotta for en kremet, mildere variant.
- 4Brett filodeigen tett sammen for at paien holder formen under steking.
Serveringsforslag
Server den vegetariske filopaien varm, med en frisk salat med sitronjuice og olivenolje. Dens sterke, grønne smaker vil også passe godt til et glass hvitvin eller et deilig, iskaldt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk filopai med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk filopai med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk filopai med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk filopai med fetaost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk filopai med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk filopai med fetaost?▼
En porsjon av Vegetarisk filopai med fetaost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
