Vegetarisk filo-pai
Oppskrift på en smakfull og sunn vegetable filo pai, perfekt for vegetariske måltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne vegetariske filo-paien er et smakönslig og delikat alternativ til den klassiske kjöttpien. Den kombinerer sprö filodeig med en saftig farsering av friske, dampede grönnsaker som gir den en lekker, grönfarget fylde. Laget med litt olje, feta og krydder er denne vegetarretten like mettende og tilfredsstillende som sine kjöttholdige söstere. Perfekt som forrett eller hovedrett til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 11,9 dl hakkede blandede grønnsaker
- 1 egg
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 1 spiseskje smør, smeltet
- salt og pepper etter smak
- tørket dill til smak
- løkpulver etter smak
- 8 ark filodeig
Ingredienser
- 11,9 dl hakkede blandede grønnsaker
- 1 egg
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 1 spiseskje smør, smeltet
- salt og pepper etter smak
- tørket dill til smak
- løkpulver etter smak
- 8 ark filodeig
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x33 cm med olivenolje.
- 2Plasser grønnsakene i en damper over 2,5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 2 til 6 minutter; sil av vannet.
- 3I mellomtiden, i en stor bolle, bland egg, 1 ss olivenolje, hvitløk, fetaost og smør som er smeltet. Rør inn salt, pepper, dill og løkpulver. Vend de dampede grønnsakene inn i eggeblandingen.
- 4Legg 4 ark filodeig i den forberedte formen og pensle med olivenolje. Legg ytterligere 4 ark filodeig i formen, slik at kantene overlapper i pannen, men mesteparten av deigen stikker utenfor kantene.
- 5Skje grønnsaksblandingen i formen og brett deigen over toppen. Pensle med olivenolje.
- 6Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av grönnsaker som gulerötter, squash, spinat og brokkoli for maksimal smaksfylde\nPress ut mest mulig vann fra de dampede grönnsaker slik at fyllingen ikke blir for vätig\nBruk fetaost for en lekker, krydret smak - eller pröv ricotta for en cremet, mildere variant\nBrett filodeigen tett sammen for at paien holder formen under steking
Serveringsforslag
Servér den vegetariske filo-paien varm, med en frisk salat med sitronjuiče og olivenolje. Dens sterke, grönne smaker vil også passe godt til et glass hvitvin eller et deilig, iskaldt öl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk filo-pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk filo-pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk filo-pai?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk filo-pai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk filo-pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk filo-pai?▼
En porsjon av Vegetarisk filo-pai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
