Kremet vegetarisk cheddar-suppe
Lag en kremet vegetarisk cheddar-suppe med ost, grønnsaker og krydder. Perfekt for en varmende middag eller forrett. Enkelt å lage og smakfull!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hakket rød løk
- 0.6 dl hakket selleri
- 1 ts hvitløkspulver
- 2 ss margarin
- 1.2 dl hvetemel
- 9.5 dl grønnsaksbuljong
- 3.6 dl hakkede små gulrøtter
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 1 ss hakket frisk persille
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 klype hakket frisk dill
- 7.1 dl melk
- 7.1 dl revet cheddarost
Ingredienser
- 1.2 dl hakket rød løk
- 0.6 dl hakket selleri
- 1 ts hvitløkspulver
- 2 ss margarin
- 1.2 dl hvetemel
- 9.5 dl grønnsaksbuljong
- 3.6 dl hakkede små gulrøtter
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 1 ss hakket frisk persille
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 klype hakket frisk dill
- 7.1 dl melk
- 7.1 dl revet cheddarost
Slik gjør du:
- Bruk en stor gryte og stek løk, selleri og hvitløkspulver i margarin på lav varme til løken er myk.
- Rør sakte inn mel med 2.4 dl grønnsaksbuljong for å lage en jevning. Rør til det er godt blandet.
- Tilsett resterende 7.1 dl grønnsaksbuljong, gulrøtter, poteter, persille, pepper og dill. Kok opp.
- Tilsett deretter melk og ost. Rør til osten er smeltet.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke i én time, rør av og til.
Om denne retten
Denne vegetariske cheddar-suppen er en varmende og kremet smaksbombe som får deg til å glede deg over høstens ankomst. Med sin nydelige balanse av søte gulrøtter, aromatisk hvitløk og den rike, smaksfulle cheddarosten, er dette en suppe som nærer både sjel og kropp. Dens opprinnelse kan spores tilbake til britiske tradisjoner, men den har blitt tilpasset til det norske kjøkken med lokale, sesongbaserte grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, sprø gulrøtter for en ekstra god tekstur.
- 2For en tykkere konsistens kan du pürere litt av suppen med stavmikser før du tilsetter osten.
- 3Erstatt melk med laktosefri melk eller plantebasert melk for en melkefri variant.
Serveringsforslag
Servér denne cheddar-suppen med sprøtt, hjemmelaget hvitløksbrød for å runde av smaksopplevelsen. Den passer også utmerket som hovedrett til en høstmiddag eller som en varmende lunsj på en kjølig dag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vegetarisk cheddar-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vegetarisk cheddar-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vegetarisk cheddar-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet vegetarisk cheddar-suppe er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vegetarisk cheddar-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vegetarisk cheddar-suppe?▼
En porsjon av Kremet vegetarisk cheddar-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
