Vegetarisk Cheddar-suppe
Lag en kremet vegetarisk cheddar-suppe med ost, grønnsaker og krydder. Perfekt for en varmende middag eller forrett. Enkelt å lage og smakfull!
Om denne retten
Denne vegetariske Cheddar-suppen er en varmende og kremet smaksbombe som får deg til å gleede deg over høstens ankomst. Med sin nydelige balanse av søte gulrøtter, sennepsaktige hvitløk og den rike, smaksfulle Cheddar-osten, er dette en suppe som nærer både sjel og kropp. Dens opprinnelse kan spores tilbake til britiske tradisjoner, men den har blitt tilpasset til det norske kjøkken med lokale, sesongbaserte grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hakket rød løk
- 2. 0,6 dl hakket selleri
- 3. 1 teskje hvitløkspulver
- 4. 2 spiseskjeer margarin
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 9,5 dl kyllingbuljong
- 7. 3,6 dl hakkede små gulrøtter
- 8. 2 poteter, skrellet og i terninger
- 9. 1 spiseskje hakket frisk persille
- 10. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 11. 1 klype hakket frisk dill
- 12. 7,1 dl melk
- 13. 7,1 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hakket rød løk
- 2. 0,6 dl hakket selleri
- 3. 1 teskje hvitløkspulver
- 4. 2 spiseskjeer margarin
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 9,5 dl kyllingbuljong
- 7. 3,6 dl hakkede små gulrøtter
- 8. 2 poteter, skrellet og i terninger
- 9. 1 spiseskje hakket frisk persille
- 10. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 11. 1 klype hakket frisk dill
- 12. 7,1 dl melk
- 13. 7,1 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en stor gryte og stek løk, selleri og hvitløkspulver i smør på lav varme til løken er myk.
- 22. Rør sakte inn mel med 1 kopp kyllingbuljong for å lage en jevning. Rør til det er godt blandet.
- 33. Tilsett 3 kopper kyllingbuljong, gulrøtter, poteter, persille, pepper og dill. Kok opp, og tilsett deretter melk og ost. Rør til osten er smeltet, skru ned varmen til lav og la det småkoke i én time, av og til med omrøring.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, krispete gulrøtter for en ekstra sprø tekstur.
- 2For en tykkere konsistens kan du pürere litt av suppen med stavmikser før du tilsetter osten.
- 3Ersett melk med laktosefri melk eller plantebasert melk for en melkefri variant.
Serveringsforslag
Servér denne Cheddar-suppen med sprø, hjemmelaget hvitløksbrød for å runde av smaksopplevelsen. Den passer også utmerket som forrett til en høstmiddag eller som en varmende lunsj på en kjølig dag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk Cheddar-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk Cheddar-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk Cheddar-suppe?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk Cheddar-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk Cheddar-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk Cheddar-suppe?▼
En porsjon av Vegetarisk Cheddar-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
