Grønnsakssufflé med erter og fem oster
Oppskrift på en lett og deilig grønnsakssufflé, perfekt som forrett eller vegetarisk hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl goudaost
- 1.2 dl colbyost
- 1.2 dl skarp cheddarost
- 1.2 dl mild cheddarost
- 1.2 dl sveitserost
- 1.2 dl kremost
- 9.5 dl ferske, unge grønne erter med skall
- 3 ss hvitløk-olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 1.2 dl hakket gul paprika
- 0.6 dl hakket rødløk
- 2 ss hakket vårløk
- 3 ss hakkede ferske basilikumblader
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl goudaost
- 1.2 dl colbyost
- 1.2 dl skarp cheddarost
- 1.2 dl mild cheddarost
- 1.2 dl sveitserost
- 1.2 dl kremost
- 9.5 dl ferske, unge grønne erter med skall
- 3 ss hvitløk-olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 1.2 dl hakket gul paprika
- 0.6 dl hakket rødløk
- 2 ss hakket vårløk
- 3 ss hakkede ferske basilikumblader
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett ertene og la dem småkoke i 2 til 3 minutter, eller til de akkurat er møre.
- Sil av vannet og overfør ertene til en stor bolle.
- Tilsett olje og eddik, og vend forsiktig slik at ertene blir godt dekket.
- La ertene avkjøle til romtemperatur.
- Når ertene er avkjølt, vender du forsiktig inn paprika, rødløk, vårløk, basilikum, salt og pepper. Dette er erte-salaten.
- Kutt all osten i terninger og sett til side.
- I en suffléform legger du et lag med erte-salaten.
- Deretter legger du et lag med ost, og tar litt av hver type ost.
- Bytt på lag med ost og erte-salat til du har brukt opp ingrediensene.
- Stek i en forvarmet ovn på 190 grader Celsius i 25 minutter.
Om denne retten
Denne vegetariske suffléen er et ekte smaksparadis som tar deg rett inn i de grønne urtekjøkkenenes hjerte. En kombinasjon av fem forskjellige ostetyper danner et kremet, rikt fundament, som holdes sammen av søte, spreke unge grønne erter. Resultatet er en delikat, lett rett som passer perfekt som sommerens forrett eller en lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, unge grønne erter for best mulig smak og tekstur.
- 2Komponer osteblandingen med ulike typer - fra skarpe til milde - for å skape en kompleks smaksprofil.
- 3For best mulig resultat, la suffléen hvile i 5 minutter etter steking før servering.
Serveringsforslag
Den friske sommersalaten med paprika, rødløk og friske basilikumblader er et perfekt tilbehør til denne delikate suffléen. Server retten med et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å løfte frem de kremete, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsakssufflé med erter og fem oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsakssufflé med erter og fem oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsakssufflé med erter og fem oster?▼
Total tilberedningstid for Grønnsakssufflé med erter og fem oster er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsakssufflé med erter og fem oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsakssufflé med erter og fem oster?▼
En porsjon av Grønnsakssufflé med erter og fem oster inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
