Vegetarisk pizzafrittata med spinat og tomat
Oppskrift på vegetarisk pizzafrittata, en smakfull og sunn rett som passer til frokost, lunsj eller lette middager. Enkel å lage og full av grønnsaker.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.8 dl tynne skiver hvit løk
- 3 egg
- 5 eggehviter
- 3.6 dl grovhakket spinat
- 0.8 dl finrevet lett parmesanost
- 2 ss finhakket frisk persille
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts tørket basilikum
- 0.25 ts tørket oregano
- Malt svart pepper etter smak
- 2 roma (plomme)tomater, tynne skiver
- 8 svarte oliven, uten stein og skivet
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.8 dl tynne skiver hvit løk
- 3 egg
- 5 eggehviter
- 3.6 dl grovhakket spinat
- 0.8 dl finrevet lett parmesanost
- 2 ss finhakket frisk persille
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts tørket basilikum
- 0.25 ts tørket oregano
- Malt svart pepper etter smak
- 2 roma (plomme)tomater, tynne skiver
- 8 svarte oliven, uten stein og skivet
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen 8-15 cm fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- Varm opp olivenolje i en 25 cm ovnssikker stekepanne over middels varme. Kok og rør løken til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Pisk egg, eggehviter, spinat, parmesanost, persille, salt, basilikum, oregano og svart pepper sammen i en bolle.
- Hell eggeblandingen over løken i stekepannen. Kok på lav varme, løft forsiktig med en slikkepott og vipp pannen for å la væsken renne under de kokte delene, til den er delvis kokt, ca. 10 minutter.
- Legg tomater og svarte oliven oppå den semi-myke frittataen.
- Grill frittataen i den forvarmede ovnen til den er lett brunet på toppen, ca. 5 minutter.
- Skjær i båter og server.
Om denne retten
Denne vegetariske pizzafrittataen er et kreativt og smakfullt alternativ til den tradisjonelle pizzaen. Med et næringsrikt og fargerikt utvalg av grønnsaker, krydder og oster, gir denne retten deg den fantastiske smaksvarianten du leter etter til frokost eller lunsj. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske frittataen, men med en personlig vri som gjør den helt unik.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en god kvalitets extra virgin olivenolje for å få den perfekte stekingen av løken.
- 2- Velg friske tomater i sesong for best smak og tekstur.
- 3- Ekstra parmesanost gir en deilig fyldig og saltaktig smak til retten.
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, gjerne med et glass fersk appelsinjuice og et utvalg av grove brødskiver eller sprø salat for en komplett og næringsrik frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk pizzafrittata med spinat og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk pizzafrittata med spinat og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk pizzafrittata med spinat og tomat?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk pizzafrittata med spinat og tomat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk pizzafrittata med spinat og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk pizzafrittata med spinat og tomat?▼
En porsjon av Vegetarisk pizzafrittata med spinat og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
