Ingredienser
- 425 g butterdeig
- Olivenolje (gjerne med hvitløk)
- 1 middels løk, hakket
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2-3 små tomater (ca. 6 cm i diameter)
- 1/4 brokkoli
- 8 mellomstore cremini- eller sjampinjong (ca. 3 cm i diameter)
- Revet parmesan
- Olivenpaste (valgfritt)
Ingredienser
- 425 g butterdeig
- Olivenolje (gjerne med hvitløk)
- 1 middels løk, hakket
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2-3 små tomater (ca. 6 cm i diameter)
- 1/4 brokkoli
- 8 mellomstore cremini- eller sjampinjong (ca. 3 cm i diameter)
- Revet parmesan
- Olivenpaste (valgfritt)
Slik gjør du:
- Rull ut butterdeigen til et rektangel på ca. 28 x 38 cm. Overfør den til et bakepapirkledd stekebrett på ca. 28 x 43 cm og tilpass deigen nøyaktig til brettet. Sørg for at deigen er jevnt rullet ut, ca. 1 cm tykk. Sett brettet i fryseren i omtrent en halv time.
- Ta brettet ut av fryseren. Bruk en bølget rund utstikker på ca. 5,7 cm for å stikke ut 24 til 28 sirkler. Bruk en gaffel til å prikke godt i midten av hver sirkel, 4 til 6 ganger; la en 0,6 cm bred kant være uprikket. Sirklene kan settes tilbake i fryseren i opptil 2 måneder. Når de er frosne, kan de stables og pakkes inn i plastfolie.
- Forvarm ovnen til 220 °C. Varm litt olje i en stekepanne og kok løken sakte til den er myk og gjennomkokt. Krydre med salt og pepper. Sett til side for å avkjøle. Skjær tomatene i ca. 1 cm tykke skiver. Kutt brokkolibukettene i ca. 3 cm store biter. Kutt dem så nær blomsten som mulig, uten at de faller fra hverandre. Kutt av stilkene på soppene slik at de er jevne med bunnen av hatten (unngå å tømme dem), og skjær dem i så tynne skiver som mulig. Fyll en liten bolle med omtrent 2,5 cm olje.
- Plasser de utstikkede deigringene med undersiden opp på et bakepapirkledd stekebrett og prikk igjen. Pensle omtrent en tredjedel av hver sirkel med olje, fordel omtrent en tredjedel med litt olivenpasta eller pesto, og legg deretter omtrent halvparten av den avkjølte løken på de resterende sirklene. Strø over parmesan.
- Legg en tomatskive på de deigringene som er penslet med olje; skiven bør være lik eller litt mindre enn deigen. Pynt med noen strimler fersk basilikum.
- Dypp hver brokkolibukett i olje, med hodet ned, og trykk den oppover med blomsten opp i midten av hver sirkel som er dekket med olivenpasta.
- Trykk en skivet sopphatt ned i midten av hver løkring. Løft hatten litt slik at skivene skilles.
- Pensle hver sirkel rikelig med olje og strø over rikelig med parmesan, salt og pepper. Stek i ca. 17 minutter, eller til bunnen er lett gyllen. Server varm.
Om denne retten
Disse vegetariske pizzaliniene tar pizzaen til et helt nytt nivå! Inspirert av den tradisjonelle italienske pizzabaksten, men med en kreativ vri, bringer denne retten sammen de deilige smakene fra brokkoli, cremini-sopp og syrlige tomater i en sprø og luftig deig. Perfekt som en elegant forrett eller et imponerende snacks-alternativ til enhver sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk en velinfusert olivenolje for å gi ekstra smak.
- 2Skjær soppene i så tynne skiver som mulig for at de får en optimal sprøhet.
- 3Pass på at brokkolibukettene ikke er for store, slik at de blir møre og nydelige i midten.
Serveringsforslag
Servér de sprø og velsmakende pizzaliniene med en frisk salat eller et glass sprudlende hvitvin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske pizzalini med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske pizzalini med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske pizzalini med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske pizzalini med butterdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske pizzalini med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske pizzalini med butterdeig?▼
En porsjon av Vegetariske pizzalini med butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
