Veganske sjokoladekjeks med spelt
Lær hvordan du lager deilige veganske sjokolade spelt biscotti. En sunn og smakfull kake perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og perfekt for helgen!
Om denne retten
Disse veganske sjokoladekjeksene med spelt er et friskt pust i kjekskonseptet. Den sprø, nøtteaktige spiseltheten til speltmelet kombinert med den dype sjokoladeintensiteten og den lette kaffeapoteen gir en fantastisk balansert og kompleks smak. Perfekt som en liten søt avslutning på et måltid eller nytes over en kopp te eller kaffe.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl chiafrø
- 2. 2,4 dl varmt vann
- 3. 1,2 dl råsukker
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 0,8 dl kaffelikør (for eksempel Kahlua®)
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 0,6 dl agavesirup
- 8. 1 spiseskje lecitin
- 9. 1 spiseskje mandeluttrekk
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 4,7 dl speltmel
- 13. 3,6 dl kakaopulver
- 14. 2 teskjeer bakepulver
- 15. 2,4 dl sjokoladeknapper
- 16. 1,2 dl pekannøtter
- 17. 1,2 dl kakaonibs (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 0,6 dl chiafrø
- 2. 2,4 dl varmt vann
- 3. 1,2 dl råsukker
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 0,8 dl kaffelikør (for eksempel Kahlua®)
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 0,6 dl agavesirup
- 8. 1 spiseskje lecitin
- 9. 1 spiseskje mandeluttrekk
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 4,7 dl speltmel
- 13. 3,6 dl kakaopulver
- 14. 2 teskjeer bakepulver
- 15. 2,4 dl sjokoladeknapper
- 16. 1,2 dl pekannøtter
- 17. 1,2 dl kakaonibs (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 22. Ha chiafrø i en blender; tilsett varmt vann. La chiafrøene trekke i det varme vannet i 5 minutter. Tilsett sukker, olivenolje, kaffelikør, vann, agavesirup, lecitin, mandel- og vaniljeekstrakt, og salt til chiafrøene; kjør på høy hastighet til det er glatt.
- 33. Bland mel, kakaopulver og bakepulver i en bolle. Rør gradvis inn chiafrøblandingen i melblandingen til deigen akkurat er blandet; vend inn sjokoladebiter, pekannøtter og kakaonibs.
- 44. Del deigen i to deler og bruk en skje til å forme hver del til to 2x12 tommer lange ruller på de forberedte bakeplatene, med våte hender.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til rullene er lett brune, ca. 40 minutter. Ta bakeplaten ut av ovnen og la rullene avkjøle i 10 minutter.
- 66. Reduser ovnstemperaturen til 135 grader Celsius (275 grader Fahrenheit).
- 77. Skjær rullene diagonalt i skiver som er ca. 2 cm tykke. Legg skivene på siden på bakeplatene med bakepapir.
- 88. Stek i ovnen til biscottiene er tørre, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte kakaopulver for å få en rik, dyp sjokoladepreg - ikke nøy deg med billige alternativer.
- 2Husk å la chiafrøblandingen trekke i minst 5 minutter for at den skal binde deigen optimalt.
- 3Sprinkle litt ekstra kakaonibs over kjeksene etter steking for en knasende tekstur og intens sjokoladekarakter.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene med spelt passer perfekt sammen med en kopp varm, kremet kaffe eller en sterk espresso. Eventuelt kan de serveres som avslutning på en italiensk middag, med et glass søt Marsala-vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske sjokoladekjeks med spelt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske sjokoladekjeks med spelt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske sjokoladekjeks med spelt?▼
Total tilberedningstid for Veganske sjokoladekjeks med spelt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske sjokoladekjeks med spelt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske sjokoladekjeks med spelt?▼
En porsjon av Veganske sjokoladekjeks med spelt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
