Veganske potetmos (lavfett)
Oppskrift på vegansk potetmos med lavt fettinnhold. Enkel, sunn og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Noen ganger trenger vi litt ekstra komfort og glede i hverdagen, og denne veganske potetmosen leverer både næringsrikdom og smakseksplosjon. Ved å bruke næringsrike baby røde poteter, krydre dem med sitron og hvitløk og emulgere dem med kremet mandelmelk, skaper vi en deilig, kremete tekstur uten å måtte bruke tunge, fet melkeprodukter. Denne retten er perfekt som en næringsrik, mettende hovedrett på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 6 baby røde poteter, delt i to, eller mer etter smak
- 0,6 dl usøtet mandelmelk, eller mer etter smak
- 1/2 sitron, presset, eller mer etter smak
- 1 spiseskje soyafritt smørepålegg (som Earth Balance®), smeltet, eller mer etter smak
- 1 teskje finhakket hvitløk, eller mer etter smak
- 1/2 teskje salt, eller etter smak
Ingredienser
- 6 baby røde poteter, delt i to, eller mer etter smak
- 0,6 dl usøtet mandelmelk, eller mer etter smak
- 1/2 sitron, presset, eller mer etter smak
- 1 spiseskje soyafritt smørepålegg (som Earth Balance®), smeltet, eller mer etter smak
- 1 teskje finhakket hvitløk, eller mer etter smak
- 1/2 teskje salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett potetene. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til potetene faller fra hverandre når de stikkes med en gaffel, ca. 15 minutter. Sil av vannet.
- 2Ha potetene i en dyp bolle; bland forsiktig. Tilsett mandelmelk, sitronsaft, smør- eller margarinspredning, hvitløk og salt. Mos til ønsket konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk baby røde poteter for enda mer smak og kremet tekstur.
- 2La potetene småkoke til de nesten faller fra hverandre for å få best mulig moseresultat.
- 3Tilsett sitronsaft gradvis og smak til du finner den perfekte balansen av syre og fett.
Serveringsforslag
Server den kremet potetmosen som en næringsrik hovedrett, for eksempel sammen med en frisk grønn salat, ovnsbakte rotgrønnsaker og et glass økologisk eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske potetmos (lavfett)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske potetmos (lavfett). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske potetmos (lavfett)?▼
Total tilberedningstid for Veganske potetmos (lavfett) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske potetmos (lavfett) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske potetmos (lavfett)?▼
En porsjon av Veganske potetmos (lavfett) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
