Veganske ovnsbakte hvitløksmoser poteter
Oppskrift på kremet vegansk potetstappe med stekt hvitløk, perfekt som tilbehør til enhver middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse veganske hvitløksmoste potetene er et virkelig smakfullt og næringsrikt alternativ til den klassiske krydrede mosen. Den enkle, men deilige kombinasjonen av kremet, sødmefull hvitløk og de stivere Yukon Gold-potetene gir en nydelig, velbalansert smaksopplevelse. Retten passer perfekt som en hjemmekoselig hovedrett som både vegetarianere og kjøttelskere vil elske.
Ingredienser
- 1. 4 store hvitløksfedd, skrelt
- 3 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 900 gram Yukon Gold-poteter, u-skrelte, kuttet i terninger på ca. 2 cm (omtrent 4 poteter)
- 2,4 dl usøtet mandelmelk eller annen plantebasert melk, varm, pluss mer etter behov
- Koshersalt
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk (omtrent en fjerdedel av en liten bunt), pluss mer til pynt
Ingredienser
- 1. 4 store hvitløksfedd, skrelt
- 3 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 900 gram Yukon Gold-poteter, u-skrelte, kuttet i terninger på ca. 2 cm (omtrent 4 poteter)
- 2,4 dl usøtet mandelmelk eller annen plantebasert melk, varm, pluss mer etter behov
- Koshersalt
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk (omtrent en fjerdedel av en liten bunt), pluss mer til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg hvitløken på et stykke aluminiumsfolie, drypp med 1 teskje av oljen, pakk inn og stek til den er veldig mør, ca. 20 minutter.
- 2I mellomtiden legger du potetene i en stor kjele, dekker dem med 2,5 cm kaldt vann og koker opp. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er veldig møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet og legg potetene tilbake i kjelen.
- 3Tilsett den ovnsbakte hvitløken med eventuelt saften som har samlet seg, mandelmelk, de resterende 2 teskjeene med olje og 1 1/4 teskje salt til potetene. Mos med en potetmoser til det er glatt eller til ønsket konsistens, og tilsett mer mandelmelk om nødvendig. Rør inn gressløk og smak til med salt. Overfør potetene til en serveringsskål, pynt med ekstra gressløk og server.
Tips og Varianter
- 1Stek hvitløken forsiktig i folie for å få frem den dype, søtlige smaken uten at den blir bitter.\nBruk lunkent vann når du koker potetene - det gir en mykere og kremere konsistens.\nTilsett mandelmelk litt etter litt til du får ønsket kremig tekstur, men ikke rør for mye da det kan gjøre moset klissete.
Serveringsforslag
Disse smaksrike, veganske potetmosene er fantastiske servert med en rykende varm, ovnsbakt rotgrønnsaksrett, samt en frisk salat med blader og urter for å balansere de rike smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske ovnsbakte hvitløksmoser poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske ovnsbakte hvitløksmoser poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske ovnsbakte hvitløksmoser poteter?▼
Total tilberedningstid for Veganske ovnsbakte hvitløksmoser poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske ovnsbakte hvitløksmoser poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske ovnsbakte hvitløksmoser poteter?▼
En porsjon av Veganske ovnsbakte hvitløksmoser poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
