Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, skrelt
- 3 ts ekstra virgin olivenolje
- 900 g Yukon Gold-poteter, uskrelt, kuttet i terninger på ca. 2 cm (omtrent 4 poteter)
- 2.4 dl usøtet mandelmelk eller annen plantebasert melk, varm, pluss mer etter behov
- Koshersalt
- 2 ss finhakket gressløk (omtrent en fjerdedel av en liten bunt), pluss mer til pynt
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, skrelt
- 3 ts ekstra virgin olivenolje
- 900 g Yukon Gold-poteter, uskrelt, kuttet i terninger på ca. 2 cm (omtrent 4 poteter)
- 2.4 dl usøtet mandelmelk eller annen plantebasert melk, varm, pluss mer etter behov
- Koshersalt
- 2 ss finhakket gressløk (omtrent en fjerdedel av en liten bunt), pluss mer til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg hvitløken på et stykke aluminiumsfolie, drypp med 1 ts av oljen, pakk inn og stek til den er veldig mør, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden legger du potetene i en stor kjele, dekker dem med 2.5 cm kaldt vann og koker opp. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er veldig møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet og legg potetene tilbake i kjelen.
- Tilsett den ovnsbakte hvitløken med eventuell saft som har samlet seg, mandelmelk, de resterende 2 ts med olje og 1.25 ts salt til potetene. Mos med en potetmoser til det er glatt eller til ønsket konsistens, og tilsett mer mandelmelk om nødvendig. Rør inn gressløk og smak til med salt. Overfør potetene til en serveringsskål, pynt med ekstra gressløk og server.
Om denne retten
Disse veganske hvitløksmoste potetene er et virkelig smakfullt og næringsrikt alternativ til den klassiske potetmosen. Den enkle, men deilige kombinasjonen av kremet, sødmefull hvitløk og de stivelsesrike Yukon Gold-potetene gir en nydelig, velbalansert smaksopplevelse. Retten passer perfekt som et hjemmekoselig tilbehør som både vegetarianere og kjøttelskere vil elske.
Tips og Varianter
- 1Stek hvitløken forsiktig i folie for å få frem den dype, søtlige smaken uten at den blir bitter.
- 2Bruk lunkent vann når du koker potetene - det gir en mykere og kremere konsistens.
- 3Tilsett mandelmelk litt etter litt til du får ønsket kremet tekstur, men ikke rør for mye da det kan gjøre mosen klissete.
Serveringsforslag
Disse smaksrike, veganske potetmosene er fantastiske servert med en rykende varm, ovnsbakt rotgrønnsaksrett, samt en frisk salat med blader og urter for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk ovnsbakt hvitløkspotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk ovnsbakt hvitløkspotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk ovnsbakt hvitløkspotetmos?▼
Total tilberedningstid for Vegansk ovnsbakt hvitløkspotetmos er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk ovnsbakt hvitløkspotetmos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk ovnsbakt hvitløkspotetmos?▼
En porsjon av Vegansk ovnsbakt hvitløkspotetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
