Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer
Oppskrift på deilige veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer, perfekte som sunn snack eller dessert, uten tilsatt sukker.
Foto av Çiğdem Bilgin på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vegansk smør eller margarin
- 1.2 dl sukker
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelekstrakt
- 2.4 dl mandelmel
- 1.2 dl hvit rismel
- 1.2 dl potetstivelse
- 0.25 ts kosher salt
- 2.4 dl fruktgelé
- Skivede mandler, til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl vegansk smør eller margarin
- 1.2 dl sukker
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelekstrakt
- 2.4 dl mandelmel
- 1.2 dl hvit rismel
- 1.2 dl potetstivelse
- 0.25 ts kosher salt
- 2.4 dl fruktgelé
- Skivede mandler, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og smør en 20x20 cm eller 23x23 cm kvadratisk form.
- Med en håndmikser eller kjøkkenmaskin, pisk det veganske smøret og sukkeret til det er lyst og luftig. Tilsett vanilje- og mandelessens.
- I en middels stor bolle, bland mel, stivelse og salt.
- Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og bland til det akkurat er godt blandet.
- Trykk to tredjedeler av deigen ut i formen og stek i ca. 10 minutter, eller til bunnen er lys gyllen. Ta den ut av ovnen.
- Når formen har blitt avkjølt nok til å håndteres, fordel syltetøyet jevnt over bunnen.
- Bryt de resterende deigbitene i små biter og fordel dem jevnt over syltetøyet. Topp med mandlene.
- Stek i ytterligere 25 til 30 minutter, eller til toppen er en fin gyllenbrun farge.
- Skjær i barer og server umiddelbart, mens de fortsatt er varme, eller oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegansk smør eller margarin, sukker, ren vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer?▼
Total tilberedningstid for Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer?▼
En porsjon av Veganske og glutenfrie frukt- og mandelbarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
