Veganske linseburgere med valnøtter og spinat
Enkel oppskrift på deilige veganske linseburgere med valnøtter og spinat. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Prøv den i dag!
Ingredienser
- 1.8 dl brune linser, skylt og renset
- 4.4 dl lavsaltet grønnsaksbuljong eller vann
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor rød løk, halvparten finhakket og halvparten tynne skiver
- Saften av 0.5 sitron
- Kosher-salt
- 225 g fersk babyspinat
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2.4 dl fullkornsbrødsmuler
- 1.2 dl valnøtter, ristet og finhakket
- Kokespray
- 6 fullkorns veganske hamburgerbrød
- Babyruccola, basilikum, ovnsbakte røde paprika og sterk sennep, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1.8 dl brune linser, skylt og renset
- 4.4 dl lavsaltet grønnsaksbuljong eller vann
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor rød løk, halvparten finhakket og halvparten tynne skiver
- Saften av 0.5 sitron
- Kosher-salt
- 225 g fersk babyspinat
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2.4 dl fullkornsbrødsmuler
- 1.2 dl valnøtter, ristet og finhakket
- Kokespray
- 6 fullkorns veganske hamburgerbrød
- Babyruccola, basilikum, ovnsbakte røde paprika og sterk sennep, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp linser og 4.2 dl buljong i en middels kjele på høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk delvis til og la det småkoke til linsene er helt myke og væsken er absorbert, ca. 30 minutter. Overfør til en middels stor bolle med den resterende 1 ss buljong og mos godt med en potetmoser. Sett til side.
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket løk, sitronsaft og 0.25 ts salt, og la det koke under omrøring til det er mykt, ca. 6 minutter. Tilsett spinat, hvitløk, 1.5 ts svart pepper og spisskummen, og rør til spinaten er visnet, ca. 3 minutter.
- Bland spinatblandingen, brødsmuler, valnøtter og 0.75 ts salt inn i linseblandingen og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- Forvarm grillen til middels-høy varme. Form blandingen til seks 10 cm store burgere og spray med kokespray på hver side. Grill til fine grillmerker dannes, ca. 3 minutter per side. Plasser burgerne i brødene med skivet løk og annet ønsket pålegg, og server.
Om denne retten
Disse sprø og smaksrike linseburgerne er et sunnere, mer bærekraftig alternativ til tradisjonelle kjøttbaserte burgere. Denne oppskriften kombinerer det beste av to verdener – den fyldige, mettende teksturen til linser og den fantastiske smaken av friske urter, hvitløk og nøtter. Resultatet er en burger som både tilfredsstiller matlysten og samvittigheten.
Tips og Varianter
- 1- Mos linsene godt slik at de holder burgerne sammen. Ikke nøl med å bruke en potetmoser for å få en jevn, kremet konsistens.
- 2- Stekt spinat og løk gir en herlig, karamellisert dybde i smaken. Ikke vær redd for å la det karamellisere litt i stekepannen.
- 3- Bruk fullkornsbrødsmuler for en saftigere, mer kompakt burger. De gir også en fin, sprø ytre skorpe.
Serveringsforslag
De veganske linseburgerne passer perfekt sammen med friske smaker som babyruccola, basilikum og sterk sennep. Servér gjerne med ovnsbakte paprikabiter for en ekstra dose vitaminer og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske linseburgere med valnøtter og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske linseburgere med valnøtter og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske linseburgere med valnøtter og spinat?▼
Total tilberedningstid for Veganske linseburgere med valnøtter og spinat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske linseburgere med valnøtter og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske linseburgere med valnøtter og spinat?▼
En porsjon av Veganske linseburgere med valnøtter og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
