Veganske brownies med ganache-topping
Oppskrift på deilige veganske brownies toppet med rik ganache. Enkel å lage, perfekt for dessert hele året. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse veganske browniesene er noe utenom det vanlige. Den rike, dype sjokolademaken kombinert med den kremete ganache-toppingen skaper en nydelig balanse av søt, deilig sjokolade og en behagelig tekstur. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske brownie, men den er gitt en moderne, vegansk vri med mandelmelk, lønnesirup og nøtter. Perfekt som søt snacks eller som dessert ved spesielle anledninger.
Ingredienser
- Brownies:
- 2,4 dl mandelmelk
- 2,4 dl lønnesirup
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 ½ teskjeer havsalt
- 7,1 dl usøtet kakaopulver
- 4,7 dl malte mandler
- 4,7 dl malte cashewnøtter
- Ganache:
- 7,1 dl usøtet kakaopulver
- 2,4 dl kokosolje
- 3 spiseskjeer lønnesirup
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 klype havsalt
Ingredienser
- Brownies:
- 2,4 dl mandelmelk
- 2,4 dl lønnesirup
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 ½ teskjeer havsalt
- 7,1 dl usøtet kakaopulver
- 4,7 dl malte mandler
- 4,7 dl malte cashewnøtter
- Ganache:
- 7,1 dl usøtet kakaopulver
- 2,4 dl kokosolje
- 3 spiseskjeer lønnesirup
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 klype havsalt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit (95 grader Celsius). Legg et stykke bakepapir i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form.
- 2Bland mandelmelk, 1 kopp lønnesirup, vaniljeekstrakt og 1 ½ teskje salt i en blender. Bland inn 3 kopper kakaopulver. Hell røren i en stor bolle; vend inn malte mandler og malte cashewnøtter. Hell røren i den forberedte formen; jevn ut til en tykkelse på ca. 1,5 cm.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til toppen er tørr og kantene har begynt å trekke seg fra sidene av formen, omtrent 1 time. Ta ut av ovnen og avkjøl helt, ca. 30 minutter.
- 4Bland 3 kopper kakaopulver, kokosolje, 3 spiseskjeer lønnesirup, kanel og en klype havsalt i en blender; fordel ganachen jevnt over browniesene.
- 5Sett browniesene i kjøleskapet for å stivne, ca. 30 minutter; kutt i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk, usøtet kakao for best mulig sjokoladefyll.
- 2Husk å la browniesene avkjøle seg ordentlig før du fordeler ganachen, ellers kan det bli søl.
- 3For en ekstra lys og luftig konsistens, kan du separere eggeplommer og eggehviter og vispe eggehvitene før du folder dem inn i røren.
Serveringsforslag
Disse veganske browniesene er fantastiske alene, men de kan også løftes ytterligere ved å servere dem med friske bær eller en kjølig og kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske brownies med ganache-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske brownies med ganache-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske brownies med ganache-topping?▼
Total tilberedningstid for Veganske brownies med ganache-topping er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske brownies med ganache-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske brownies med ganache-topping?▼
En porsjon av Veganske brownies med ganache-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
