Ingredienser
- 1 ss peanøttolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 klype bukkehornkløverfrø
- 2.5 dl tørkede røde linser
- 2.5 dl butternut squash – skrelt, renset og i terninger
- 0.8 dl fersk koriander, finhakket
- 4.5 dl vann
- 1/2 (200 ml) boks kokosmelk
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts karripulver
- 1 klype cayennepepper
- 1 klype malt muskatnøtt
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss peanøttolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 klype bukkehornkløverfrø
- 2.5 dl tørkede røde linser
- 2.5 dl butternut squash – skrelt, renset og i terninger
- 0.8 dl fersk koriander, finhakket
- 4.5 dl vann
- 1/2 (200 ml) boks kokosmelk
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts karripulver
- 1 klype cayennepepper
- 1 klype malt muskatnøtt
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett løk, ingefær, hvitløk og bukkehornkløverfrø, og kok til løken er myk.
- Bland linser, squash og koriander inn i gryten.
- Rør inn vann, kokosmelk og tomatpuré.
- Krydre med karri, cayennepepper, muskatnøtt, salt og pepper.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 25-30 minutter, eller til linser og squash er møre.
Om denne retten
Denne veganske rødlinsesuppen er en sann smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer tørre røde linser, søt butternut squash og aromatiske krydder for å skape en rikholdig og næringsrik suppe som garantert vil varme sjelen. Retten er inspirert av den tradisjonsrike indiske dahl-retten, men med en vri – her får du vegansk komfort i en herlig saus av kokosmelk og tomatpuré.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for å gi suppen et ekstra kick av aroma og varme.
- 2Kutt squashen i små terninger for raskere koketid.
- 3Vær generøs med korianderens friske smak – den balanserer de intense krydderne perfekt.
Serveringsforslag
Denne næringsrike suppen passer utmerket som en lettere forrett, servert med nybakt naan-brød eller basmatiris for en komplett middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk myntete, for å rense ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vegansk rødlinsesuppe med kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vegansk rødlinsesuppe med kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vegansk rødlinsesuppe med kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Kremet vegansk rødlinsesuppe med kokosmelk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vegansk rødlinsesuppe med kokosmelk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vegansk rødlinsesuppe med kokosmelk?▼
En porsjon av Kremet vegansk rødlinsesuppe med kokosmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
