Ingredienser
- Dressing:
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 sitron, presset
- 1 ts hvitløkspulver, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Salat:
- 1 rød paprika, i terninger
- 1 grønn paprika, i terninger
- 3 persiske agurker, i terninger
- 4 tomater, hakket
- 4 reddiker, hakket, eller mer etter smak
- 2 sylteagurker, hakket
- 3 vårløk, skivet, eller mer etter smak
Ingredienser
- Dressing:
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 sitron, presset
- 1 ts hvitløkspulver, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Salat:
- 1 rød paprika, i terninger
- 1 grønn paprika, i terninger
- 3 persiske agurker, i terninger
- 4 tomater, hakket
- 4 reddiker, hakket, eller mer etter smak
- 2 sylteagurker, hakket
- 3 vårløk, skivet, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløkspulver, salt og svart pepper i en stor bolle.
- Tilsett rød paprika, grønn paprika, agurk, tomater, reddiker, sylteagurker og vårløk.
- Vend forsiktig for å blande alle ingrediensene.
- La salaten marinere i kjøleskapet til smakene har satt seg, ca. 10 til 15 minutter.
Om denne retten
Denne lekre, fargerike salaten fra Middelhavsregionen bringer en smakseksplosjon rett på tallerkenen. Kombinasjonen av sprø, søtlige grønnsaker, krydret dressing og en snert av sitrus er en forfriskende og levende start på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne, små terninger for best tekstur.
- 2La salaten marinere i dressingen i 15-20 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Drysj litt ekstra nykvernet svart pepper over rett før servering for en fyldig, aromatisk avrunding.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med sprø, grove brød eller krutonger for å nyte alle de deilige teksturene. Et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller et kjølig, kullsyreholdig mineralvann passer utmerket til denne oppfriskende salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk vegansk middelhavssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk vegansk middelhavssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk vegansk middelhavssalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk vegansk middelhavssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk vegansk middelhavssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk vegansk middelhavssalat?▼
En porsjon av Frisk vegansk middelhavssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
