Vegansk grønne bønner i form
Lær hvordan du lager en deilig vegansk grønn bønnegrateng. En enkel og smakfull oppskrift som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse veganske grønne bønnene i form er ikke bare en delikat og næringsfull rett, men også en hyldest til tradisjonell norsk husmannskost. Med et kremet cashewnøttefyll og sprø løktopping, kombinerer denne retten den søte smakeligheten av grønne bønner med den dype, fyllige konsistensen av en grateng. Det er en hyggelig og komfortabel rett som passer perfekt til en rolig middag med familien.
Ingredienser
- Krem av cashewnøtter:
- 11,9 dl grønnsaksbuljong
- 1 ½ kopper cashewnøtter
- 4 teskjeer maisstivelse
- Suppe:
- 2,4 dl hvitvin
- 150 gram sjampinjong
- ½ søt løk, hakket
- 5 fedd hvitløk
- 2 teskjeer timian
- 1 teskje salt
- ¼ kopp tomatpuré
- ¼ kopp sitronsaft
- 37,9 dl kokte grønne bønner
- 5 ⅓ kopper frityrstekte løk (som French's®), delt
- 4 teskjeer soyasaus
- ½ teskje malt svart pepper
Ingredienser
- Krem av cashewnøtter:
- 11,9 dl grønnsaksbuljong
- 1 ½ kopper cashewnøtter
- 4 teskjeer maisstivelse
- Suppe:
- 2,4 dl hvitvin
- 150 gram sjampinjong
- ½ søt løk, hakket
- 5 fedd hvitløk
- 2 teskjeer timian
- 1 teskje salt
- ¼ kopp tomatpuré
- ¼ kopp sitronsaft
- 37,9 dl kokte grønne bønner
- 5 ⅓ kopper frityrstekte løk (som French's®), delt
- 4 teskjeer soyasaus
- ½ teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Legg sopp i en blender eller food processor; puls til det er pureert.
- 3Bland grønnsaksbuljong, cashewnøtter og maisstivelse i en blender til en jevn krem.
- 4Rør hvitvin, sopp, løk, hvitløk, timian og salt sammen i en stor kjele over middels varme til soppen er myk, ca. 3 minutter.
- 5Hell kremen i suppen; kok opp og rør til suppen tykner, ca. 7 minutter. Rør inn tomatpuré og sitronsaft.
- 6Overfør suppen til en ildfast form; bland inn grønne bønner, 1 1/3 kopp av de stekte løkene, soyasaus og pepper til alt er godt blandet.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til blandingen er boblende og gjennomvarm, ca. 25 minutter. Ta ut av ovnen og topp med resten av de stekte løkene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsbønner for best resultat - det gir en sødere og sprøere tekstur.
- 2For en glattere konsistens, pass på at cashewnøttekremingen er helt jevn før du blander den inn i suppen.
- 3Dei frityrstekte løkringene legger en deilig crunch og smaksopplevelse - ikke spar på dem!
Serveringsforslag
Disse grønne bønnene i form er en komplett rett i seg selv, men kan også nytes som en sidedish til et enkelt kjøtterstatningsprotein eller en frisk salat. En tørr, krydret hvitvin eller et lettøl kan være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk grønne bønner i form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk grønne bønner i form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk grønne bønner i form?▼
Total tilberedningstid for Vegansk grønne bønner i form er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk grønne bønner i form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk grønne bønner i form?▼
En porsjon av Vegansk grønne bønner i form inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
