Kremet vegansk sitron-fettuccine Alfredo
Enkel oppskrift på en kremet og smakfull vegansk sitron-fettuccine Alfredo, perfekt for en lett og sunn middag. Full av frisk sitronsmak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 340 g eggfri fettuccine
- 4.7 dl usøtet soyamelk eller mandelmelk
- 115 g vegansk kremost (basert på soya)
- 3 ss skåldede, skivede mandler
- 3 ss næringsgjær, pluss mer til servering
- 1 ts finrevet sitronskall
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl hakket persille
Ingredienser
- 340 g eggfri fettuccine
- 4.7 dl usøtet soyamelk eller mandelmelk
- 115 g vegansk kremost (basert på soya)
- 3 ss skåldede, skivede mandler
- 3 ss næringsgjær, pluss mer til servering
- 1 ts finrevet sitronskall
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl hakket persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann og kok fettuccinen etter anvisning på pakken.
- Sil av vannet, og sett til side 2.5 dl av kokevannet.
- Ha soyamelk, vegansk kremost, mandler, næringsgjær, sitronskall, 1 ts salt og 0.25 ts pepper i en blender, og kjør til det er jevnt.
- Varm opp oljen og hvitløken i en stor stekepanne på middels varme, og rør til hvitløken begynner å frese og bli myk, ca. 1 minutt.
- Tilsett soyamelk-blandingen og 1.2 dl av det reserverte kokevannet, og la det småkoke til det er tykt og kremete, ca. 8 minutter.
- Ta av varmen, tilsett fettuccinen og persille, og vend det forsiktig sammen.
- Juster konsistensen med litt mer kokevann om nødvendig.
- Fordel pastaen i fire boller, og dryss over litt næringsgjær og et par kverner pepper på hver.
Om denne retten
Denne kremete, sitronduftende veganske fettuccine Alfredo er et must for alle som liker den klassiske italienske pastaretten, men ønsker seg en lettere, mer plantebasert variant. Oppskriften kombinerer soyabaserte ingredienser som vegansk kremost og næringsgjær for å skape en fyldig, smakfull saus som omfavner pastaen på en fortryllende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet soyamelk eller mandelmelk for best resultat – det gir en lett, kremet konsistens uten å være for tung.
- 2Skåld mandlene før bruk for å få en myk, kremete tekstur i sausen.
- 3Pass på å tilsette litt av det avkokte pastavannet for å få sausen til å binde seg perfekt til pastaen.
Serveringsforslag
Server den sitronaktige veganske fettuccine Alfredo med en liten salat av spicy ruccola, finkuttet rødløk og sitronvinaigrette. Avslutt gjerne måltidet med et glass prosecco for en perfekt italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vegansk sitron-fettuccine Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vegansk sitron-fettuccine Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vegansk sitron-fettuccine Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Kremet vegansk sitron-fettuccine Alfredo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vegansk sitron-fettuccine Alfredo vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vegansk sitron-fettuccine Alfredo?▼
En porsjon av Kremet vegansk sitron-fettuccine Alfredo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
