Vegansk marengs med rosensmak
Oppskriften på vegansk marengs med rosensmak er enkel og perfekt for en søt dessert uten egg. Lag luftige og smakfulle marengs med rosevann og aquafaba.
Foto av Katerina Holmes på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl aquafaba (kikertvann)
- 1 ts rosenvann
- 0.25 ts sitronsaft, eller mer etter smak
- 0.25 ts krem av tartar
- 1.8 dl melis
Ingredienser
- 1.8 dl aquafaba (kikertvann)
- 1 ts rosenvann
- 0.25 ts sitronsaft, eller mer etter smak
- 0.25 ts krem av tartar
- 1.8 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 grader Celsius. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Bland aquafaba, rosevann, sitronsaft og krem av tartar i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser til det er luftig, i 10 til 30 minutter.
- Øk hastigheten til høy og pisk, gradvis tilsett melis, til marengsen holder stive topper, ca. 10 minutter.
- Bruk en sprøytepose med rund tipp til å forme små topper av marengs på de forberedte bakeplatene.
- Stek i den forvarmede ovnen, og snu bakeplatene halvveis i steketiden, til marengsen er tørr og fast, ca. 1 time og 30 minutter til 2 timer.
- Slå av ovnen og la marengsene stå inne til de er avkjølt.
Om denne retten
Denne veganske marengsen med rosensmak er en lekker og uventet dessert som tar det tradisjonelle marengskonseptet et skritt videre. I stedet for egg er det kikertvann (aquafaba) som gir den samme lette og luftige teksturen, mens rosevann tilfører en subtil og forførende blomsteraktig aroma. Resultatet er en dessert som stråler av eleganse og som passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller til å nyte med venner over en kopp te.
Tips og Varianter
- 1Bruk nok sitronsaft for å gi marengsen en frisk og balansert syre.
- 2Husk å piske aquafabaen lenge nok til at den blir stiv og blank – det er det som gir den luftige konsistensen.
- 3For ekstra smak kan du tilsette litt vaniljeekstrakt eller malte kardemommekorn i marengsen.
Serveringsforslag
Disse veganske marengsene passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller en frisk bærkompott. Servér dem gjerne med et glass boblevin for å løfte stemningen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk marengs med rosensmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk marengs med rosensmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk marengs med rosensmak?▼
Total tilberedningstid for Vegansk marengs med rosensmak er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk marengs med rosensmak vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk marengs med rosensmak?▼
En porsjon av Vegansk marengs med rosensmak inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
