Vegan rosemarengs
Oppskriften på vegan rose meringues er enkel og perfekt for en søt dessert uten egg. Lag luftige og smakfulle marengs med rosenblader og plantemelk.
Om denne retten
Denne veganske rosemarengsen er en lekker og uventet dessert som tar det tradisjonelle marengskonseptet et skritt videre. I stedet for egg er det kikertvann som gir den samme lette og luftige teksturen, mens rosevann tilfører en subtil og forførende blomsteraktig aroma. Resultatet er en dessert som stråler av eleganse og som passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller til å nyte med venner over en kopp te.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl aquafaba (kikertvann)
- 2. 1 teskje rosenvann
- 3. 1/4 teskje sitronsaft, eller mer etter smak
- 4. 1/4 teskje krem av tartar
- 5. 1,8 dl melis
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl aquafaba (kikertvann)
- 2. 1 teskje rosenvann
- 3. 1/4 teskje sitronsaft, eller mer etter smak
- 4. 1/4 teskje krem av tartar
- 5. 1,8 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit (95 grader Celsius). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 22. Bland aquafaba, rosevann, sitronsaft og krem av tartar i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser til det er luftig, i 10 til 30 minutter. Øk hastigheten til høy og pisk, gradvis tilsett melis, til marengsen holder stive topper, ca. 10 minutter. Bruk en sprøytepose med rund tipp til å forme små topper av marengs på de forberedte bakeplatene.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen, og snu bakeplatene halvveis i steketiden, til marengsen er tørr og fast, ca. 1 1/2 til 2 timer. Slå av ovnen og la marengsene stå inne til de er avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk nok sitronsaft for å gi marengsen en frisk og balansert syre.
- 2Husk å piske aquafabaen lenge nok til at den blir stiv og blank - det er det som gir den luftige konsistensen.
- 3For ekstra krydderfylde kan du tilsette litt vaniljekstrakt eller malte kardemommekorn i marengsen.
Serveringsforslag
Disse veganske rosemarengene passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller en frisk bærkompott. Servér dem gjerne med et glass boblevin for å løfte stemningen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegan rosemarengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegan rosemarengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegan rosemarengs?▼
Total tilberedningstid for Vegan rosemarengs er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegan rosemarengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegan rosemarengs?▼
En porsjon av Vegan rosemarengs inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
