Vårruller
Lær hvordan du lager deilige og sprø vårruller med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for hele familien.
Om denne retten
Vårruller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje vegetabilsk olje, spiseskje ingefær, vårløk, trimmet og tynnsnittet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje ingefær
- 2 vårløk, trimmet og tynnsnittet
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 2,4 dl bønnespirer
- 2 spiseskje risvineddik
- 2 spiseskje soyasaus
- En klype sesamolje
- 20 små kvadratiske wonton-omslag
- Vegetabilsk olje
- Soyasaus til dipping
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje ingefær
- 2 vårløk, trimmet og tynnsnittet
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 2,4 dl bønnespirer
- 2 spiseskje risvineddik
- 2 spiseskje soyasaus
- En klype sesamolje
- 20 små kvadratiske wonton-omslag
- Vegetabilsk olje
- Soyasaus til dipping
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett ingefær og kok for å frigjøre aromaen. Tilsett vårløk, revet gulrot, bønnespirer og vend godt slik at det blir dekket av oljen. Rør inn eddik, soyasaus og en dash sesamolje, og vend igjen. Kok i 5 minutter eller til det meste av væsken har fordampet. Sett til side for å avkjøle.
- 2Varm opp 7,5 cm vegetabilsk olje i en dyp panne til 365 grader Fahrenheit (ca. 185 grader Celsius), eller til en brødterning blir brun på ett minutt. Legg en spiseskje av blandingen på en wonton-plate. Brett inn sidene og rull opp. Fukt den gjenværende kanten av wonton-arket med litt vann og press den mot rullen for å forsegle den. Gjenta prosessen for resten av rullene. Stek fire ruller om gangen i den varme oljen til de er gyldenbrune. Ta rullene opp og legg dem på et kjøkkenpapir for å renne av. Server varme med soyasaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårruller?▼
Total tilberedningstid for Vårruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårruller?▼
En porsjon av Vårruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
