Varme bittersøte sjokoladekjeks med krydrede mandler
Oppskrift på deilige varme bittersøte sjokoladetartlets med krydrede mandler, perfekt som dessert eller liten kake til festlige anledninger.
Om denne retten
Disse deilige, bittersøte sjokoladekjeksene er et resultat av en unik fusjon mellom klassisk fransk bakverk og nordiske smaker. Kombinasjonen av den mørke, intense sjokoladen og de varme, krydrede mandelene gir en utrolig dybde og kompleksitet i smaken - perfekt for enhver kakekjenner som leter etter noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 55 gram usøtet sjokolade, hakket
- 6 spiseskjeer (3/4 stykke) usaltet smør
- 3 store egg
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje lys mais sirup
- 2 spiseskjeer melk
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje cognac eller rom
- 0,8 dl sjokoladeknapper
- 6 prestekrager med 4-tommers småtartelletskaller (oppskrift følger)
- 10,7 dl krydrede mandler (oppskrift følger)
- 7,1 dl pisket krem (oppskrift følger)
Ingredienser
- 55 gram usøtet sjokolade, hakket
- 6 spiseskjeer (3/4 stykke) usaltet smør
- 3 store egg
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje lys mais sirup
- 2 spiseskjeer melk
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje cognac eller rom
- 0,8 dl sjokoladeknapper
- 6 prestekrager med 4-tommers småtartelletskaller (oppskrift følger)
- 10,7 dl krydrede mandler (oppskrift følger)
- 7,1 dl pisket krem (oppskrift følger)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Smelt sjokoladen og smøret sammen i et vannbad over småkoking, og pass på at vannet ikke kommer i kontakt med bunnen av bollen som inneholder sjokoladen. Visp til det er glatt.
- 3I en blandebolle, visp sammen egg, salt og sukker. Tilsett mais sirup, deretter melk, vaniljeekstrakt og cognac eller rom. Bland til det er jevnt. Rør inn den smeltede sjokoladen.
- 4Fordel sjokoladeknapper i bunnen av de 6 små paiformene, og legg dem i hver skall. Hell sjokoladeblandingen over sjokoladeknappene, og fyll hver paiform.
- 5Stek paiformene til de nesten er helt stivnet, ca. 20 til 25 minutter.
- 6Server paiformene varme med en klatt pisket krem og et dryss av krydrede mandler. Server ekstra pisket krem og krydrede mandler ved siden av.
- 7Paiformene er best når de serveres samme dag som de er stekt. De kan varmes opp igjen. Oppbevar dem ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne høyere kvalitets sjokolade for et rikere, mer konsentrert sjokolademak.
- 2For en ekstra luftig tekstur, vispes eggeplommene separat før de blandes inn i deigen.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene - de skal fortsatt være litt myke i midten når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene er perfekte å servere som en eksklusiv dessert sammen med et glass god portvin eller hjemmelaget kaffe. De krydrede mandelene gir en fantastisk kontrast til den creamy piskte kremen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varme bittersøte sjokoladekjeks med krydrede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varme bittersøte sjokoladekjeks med krydrede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varme bittersøte sjokoladekjeks med krydrede mandler?▼
Total tilberedningstid for Varme bittersøte sjokoladekjeks med krydrede mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varme bittersøte sjokoladekjeks med krydrede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varme bittersøte sjokoladekjeks med krydrede mandler?▼
En porsjon av Varme bittersøte sjokoladekjeks med krydrede mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
