Varmbakte epler med tranebær-karamellsaus
Oppskrift på varme epler med en deilig bringebær-karamellsaus, perfekt som dessert for høst og vinter. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse varmbagte eplene med tranebær-karamellsaus er en tradisjonell og komfortabel dessert som bringer julestemningen inn i hjemmet. Eplene, som er håndplukket fra daler i Hardanger, blir fylt med en sødmefull saus av rik kremfløte, brunt sukker og friske tranebær for en herlig balanse av syrlig og søtt. Denne retten er perfekt for å avslutte et hyggelig familieselskap eller som en koselig kvelds-snack når det er kaldt ute.
Ingredienser
- 1. 6-7 8-unse Golden Delicious epler
- 2. 3 dl avkjølt tung kremfløte, delt
- 3. 1,8 dl frossen tranebærjuice-konsentrat, tint
- 4. 1,8 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 5. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
Ingredienser
- 1. 6-7 8-unse Golden Delicious epler
- 2. 3 dl avkjølt tung kremfløte, delt
- 3. 1,8 dl frossen tranebærjuice-konsentrat, tint
- 4. 1,8 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 5. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 175°C. Bruk den lille enden av en melonballer, og skrap ut stilkenden og kjernen på hvert eple, slik at bunnen forblir intakt. Bruk en grønnsaksskreller og fjern skallet fra den øverste tredjedelen av hvert eple. Sett eplene i en glassform på 28 x 18 cm, og trim bunnen på eplene om nødvendig for å skape en flat overflate. Kok opp ¾ kopp krem, tranebærjuicekoncentrat, sukker og smør i en tykk, middels stor kjele, og rør til sukkeret er oppløst. Hell sirupen over eplene, og tilsett litt i de hullete midtene. Stek eplene til de er møre, og pensle dem en gang underveis, ca. 1 time. I mellomtiden, pisk den resterende ½ koppen krem i en middels bolle til det dannes topper. Sett den piskede kremen i kjøleskapet. Overfør hvert eple til en grunne skål, og tøm ut eventuelle safter fra midten i stekeformen. Hell sirupen fra formen over i en middels kjele. Kok opp sirupen til den er tykk nok til å dekke en skje, i 2 til 3 minutter. Skje den varme sirupen over eplene. Topp hvert stekte eple med den piskede kremen.
- 42. Forvarm ovnen til 175°C. Bruk den lille enden av en melonballer, og skrap ut stilkenden og kjernen på hvert eple, slik at bunnen forblir intakt. Bruk en grønnsaksskreller og fjern skallet fra den øverste tredjedelen av hvert eple. Sett eplene i en glassform på 28 x 18 cm, og trim bunnen på eplene om nødvendig for å skape en flat overflate.
- 53. Kok opp ¾ kopp krem, tranebærjuicekoncentrat, sukker og smør i en tykk, middels stor kjele, og rør til sukkeret er oppløst. Hell sirupen over eplene, og tilsett litt i de hullete midtene. Stek eplene til de er møre, og pensle dem en gang underveis, ca. 1 time.
- 64. I mellomtiden, pisk den resterende ½ koppen krem i en middels bolle til det dannes topper. Sett den piskede kremen i kjøleskapet.
- 75. Overfør hvert eple til en grunne skål, og tøm ut eventuelle safter fra midten i stekeformen. Hell sirupen fra formen over i en middels kjele. Kok opp sirupen til den er tykk nok til å dekke en skje, i 2 til 3 minutter. Skje den varme sirupen over eplene. Topp hvert stekte eple med den piskede kremen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å velge saftige og fast-konsistente epler, som Golden Delicious, for best mulig resultat.
- 2- Bruk en grønnsaksskreller for å fjerne bare den øverste tredjedelen av skallet, slik at eplene beholder sin form under steking.
- 3- Rør i sausen jevnlig under steking for å sikre jevn karamellisering av sukkeret.
Serveringsforslag
Disse varmbagte eplene nytes best toppet med den kremet piskekremen, som gir en deilig kontrast til den intense tranebær-karamellsausen. Server gjerne med en god kopp te eller et glass krydret julöl for en komplett hyggelig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varmbakte epler med tranebær-karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varmbakte epler med tranebær-karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varmbakte epler med tranebær-karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Varmbakte epler med tranebær-karamellsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varmbakte epler med tranebær-karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varmbakte epler med tranebær-karamellsaus?▼
En porsjon av Varmbakte epler med tranebær-karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
