Varm tofu med krydret hvitløksaus
Oppskrift på varm tofu med krydret hvitløksaus. Enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den lune og krydrede hvitløksausen tilfører denne enkle tofuretten en utrolig smaksfullhet. Oppskriften er inspirert av tradisjonell koreansk matkultur, der tofu ofte brukes som base for deilige salter og søtsure retter. Akkurat denne varianten er perfekt som en forfriskende og smakfull forrett før en større middag.
Ingredienser
- 1. 14 til 510 gram myk tofu (ikke silkeaktig)
- 1 teskje hakket hvitløk
- 0,6 dl hakket vårløk
- 2 teskjeer sesamfrø, ristet og knust med siden av en tung kniv
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje grovkornet koreansk rød pepperflak
- 1/2 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 14 til 510 gram myk tofu (ikke silkeaktig)
- 1 teskje hakket hvitløk
- 0,6 dl hakket vårløk
- 2 teskjeer sesamfrø, ristet og knust med siden av en tung kniv
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje grovkornet koreansk rød pepperflak
- 1/2 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Skyll forsiktig tofuen, og dekk den med kaldt vann i en middels stor kjele. Kok opp og la det småkoke over middels høy varme, deretter hold det varmt, dekket, over veldig lav varme. I mellomtiden finhakk og mos hvitløk til en pasta med en klype salt. Rør sammen med de resterende ingrediensene (unntatt tofuen). Rett før servering, løft forsiktig tofuen opp av kjelen med en stor slikkepott og la den renne av på kjøkkenpapir. Tørk forsiktig av den, og legg den på en liten tallerken. Skje litt saus over tofuen og server den varm. Server resten av sausen ved siden av.
- 2Skyll forsiktig tofuen, og dekk den med kaldt vann i en middels stor kjele. Kok opp og la det småkoke over middels høy varme, deretter hold det varmt, dekket, over veldig lav varme.
- 3I mellomtiden finhakk og mos hvitløk til en pasta med en klype salt. Rør sammen med de resterende ingrediensene (unntatt tofuen).
- 4Rett før servering, løft forsiktig tofuen opp av kjelen med en stor slikkepott og la den renne av på kjøkkenpapir. Tørk forsiktig av den, og legg den på en liten tallerken. Skje litt saus over tofuen og server den varm. Server resten av sausen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk en myk, men ikke silkeaktig, tofu for best resultat - den holder formen bedre under steking.
- 2For en dypere smak, rist sesamfrøene først i en tørr panne før du knuser dem.
- 3Er du ikke fan av den koreanske chiliflaken, kan du bytte den ut med vanlig rødpepperflak eller en klype cayennepepber.
Serveringsforslag
Server den varme tofuretten med et par skiver fersk, stekt brød eller spise den som et lett mellommåltid sammen med en frisk salat og et glass kjølende, asiatisk inspirert øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm tofu med krydret hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm tofu med krydret hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm tofu med krydret hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Varm tofu med krydret hvitløksaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm tofu med krydret hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm tofu med krydret hvitløksaus?▼
En porsjon av Varm tofu med krydret hvitløksaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
