Ingredienser
- 400-500 g myk tofu (ikke silketofu)
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.6 dl hakket vårløk
- 2 ts sesamfrø, ristet og knust
- 3 ss soyasaus
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts grovkornet koreansk rød pepperflak
- 0.5 ts sukker
Ingredienser
- 400-500 g myk tofu (ikke silketofu)
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.6 dl hakket vårløk
- 2 ts sesamfrø, ristet og knust
- 3 ss soyasaus
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts grovkornet koreansk rød pepperflak
- 0.5 ts sukker
Slik gjør du:
- Skyll tofuen forsiktig og dekk den med kaldt vann i en middels stor kjele. Kok opp og la det småkoke over middels høy varme. Hold deretter tofuen varm, tildekket, over svært lav varme.
- Finhakk og mos hvitløken til en pasta med en klype salt. Rør sammen med de resterende ingrediensene (unntatt tofuen) for å lage sausen.
- Rett før servering, løft forsiktig tofuen opp av kjelen med en stor slikkepott og la den renne av på kjøkkenpapir. Tørk den forsiktig og legg den på en liten tallerken.
- Skje litt saus over tofuen og server den varm. Server resten av sausen ved siden av.
Om denne retten
Den lune og krydrede hvitløksausen tilfører denne enkle tofuretten en utrolig smaksfullhet. Oppskriften er inspirert av tradisjonell koreansk matkultur, der tofu ofte brukes som base for deilige salte og søtsure retter. Akkurat denne varianten er perfekt som en forfriskende og smakfull forrett før en større middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en myk, men ikke silkeaktig, tofu for best resultat – den holder formen bedre under koking.
- 2For en dypere smak, rist sesamfrøene først i en tørr panne før du knuser dem.
- 3Er du ikke fan av de koreanske chiliflakene, kan du bytte dem ut med vanlige rødpepperflak eller en klype cayennepepper.
Serveringsforslag
Server den varme tofuretten med et par skiver ferskt, stekt brød eller spis den som et lett mellommåltid sammen med en frisk salat og et glass kjølende, asiatisk inspirert øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm tofu med krydret hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm tofu med krydret hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm tofu med krydret hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Varm tofu med krydret hvitløksaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm tofu med krydret hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm tofu med krydret hvitløksaus?▼
En porsjon av Varm tofu med krydret hvitløksaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
