Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost
Enkel oppskrift på varm spinatsalat med sprø bacon, sopp og kremet geitost. Perfekt som en lett forrett eller lunsj.
Foto av hazan aköz ışık på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver bacon, hakket
- 1 stor rød paprika, kuttet i tynne strimler
- 340 g crimini (baby bella) sopp, grovhakket
- 285 g spinatblader
- 1/2 middels stor rød løk, skåret i tynne skiver
- 1.6 dl olivenolje
- 0.8 dl hvitvinseddik
- 2 ss sukker
- 115 g kald, myk fersk geitost, smuldret (ca. 2.4 dl)
Ingredienser
- 6 skiver bacon, hakket
- 1 stor rød paprika, kuttet i tynne strimler
- 340 g crimini (baby bella) sopp, grovhakket
- 285 g spinatblader
- 1/2 middels stor rød løk, skåret i tynne skiver
- 1.6 dl olivenolje
- 0.8 dl hvitvinseddik
- 2 ss sukker
- 115 g kald, myk fersk geitost, smuldret (ca. 2.4 dl)
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er brun og sprø. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til tørkepapir for å renne av.
- Tilsett paprika i stekepannen med fettrestene; sautér i 2 minutter. Bruk hullsleiv til å overføre paprikaen til en stor bolle.
- Tilsett sopp i samme stekepanne og sautér til den er mør og begynner å bli brun, ca. 4 minutter. Legg soppen i bollen sammen med paprikaen, og sett stekepannen til side.
- Tilsett spinat og løk i samme bolle.
- Tilsett olje, eddik og sukker i den reserverte stekepannen; kok opp under visping til sukkeret er oppløst. Krydre dressingen med salt og pepper.
- Vend salaten med nok av den varme dressingen fra stekepannen til å dekke.
- Fordel salaten på 4 tallerkener. Strø over geitost og det sprø baconet.
Om denne retten
Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, crimini (baby bella) sopp, grovhakket, spinatblader. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost?▼
Total tilberedningstid for Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost?▼
En porsjon av Varm spinatsalat med sopp, bacon og geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
