Varm soppsalat i fylte tomater
Oppskrift på varm soppsalat i fylte tomater, en smakfull forrett med sopp og friske tomater, perfekt for et lett og sunt måltid.
Foto av Vamba Konneh på Pexels
Ingredienser
- 2 store tomater
- Salt
- Pepper
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 stilker selleri med blader, hakket
- 450 g aromasopp (baby portobello), delt i kvarter
- 2 ss sherryeddik eller balsamicoeddik
- 2 ts dijonsennep
- En håndfull flatbladpersille, hakket
Ingredienser
- 2 store tomater
- Salt
- Pepper
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 stilker selleri med blader, hakket
- 450 g aromasopp (baby portobello), delt i kvarter
- 2 ss sherryeddik eller balsamicoeddik
- 2 ts dijonsennep
- En håndfull flatbladpersille, hakket
Slik gjør du:
- Del tomatene i to, og skrap ut frø og kjøtt. Trim toppen av kjernen med en liten kniv. Krydre tomathalvdelene med salt og pepper.
- Varm opp olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett selleri og sopp, og kok i 7 til 8 minutter til soppen er mør.
- Krydre grønnsakene med salt og pepper, og tilsett eddik i pannen.
- Skru av varmen og rør inn sennep og persille for å dekke. Juster krydderet etter smak.
- Fordel den varme salaten i de 4 tomathalvdelene og server.
Om denne retten
Denne varme soppsalaten er en sjarmerende hyllest til høstens rike sopp- og tomatutvalg. Den balanserte syklusen av søte, saltede og syrlige smaker skaper en delikat forrett som passer perfekt til en hyggelig middagssammenkomst med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å eksperimentere med ulike typer sopp for å skape din egen signaturversjon – sjampinjong, østerssopp og shiitake vil alle fungere utmerket.
- 2For en nøtteaktig tekstur, rist soppene raskt i pannen før du blander dem inn i salaten.
- 3For en ekstra kremet konsistens, rør inn en klype smør eller crème fraîche sammen med sennepen.
Serveringsforslag
Den varme, fylte tomatbasen er perfekt sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Server retten med sprø, kalde grønnsaker som gulrøtter og agurk for å skape en velbalansert og nærende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm soppsalat i fylte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm soppsalat i fylte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm soppsalat i fylte tomater?▼
Total tilberedningstid for Varm soppsalat i fylte tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm soppsalat i fylte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm soppsalat i fylte tomater?▼
En porsjon av Varm soppsalat i fylte tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Bakt Brie med sopp og mandler
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
