Varm soppsalat fylt med tomater
Oppskrift på varm soppsalat fylt tomater, en smakfull forrett med sopp og friske tomater, perfekt for en lett og sunn måltid.
Om denne retten
Denne varme soppsalaten er en sjarmerende hyllest til høstens rike sopp- og tomatfavør. Den balanserte sykløsen av søte, saltede og syrete smaker skaper en usannsynlig delikat forrett som passer perfekt til en hyggelig middagssammenkomst med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store store tomater med storfeste
- 2. Salt og pepper
- 3. 3 spiseskjeer ekstra jomfroliv olje, 3 sirkler rundt pannen
- 4. 4 stilker selleri med bladgrønne topper, hakket
- 5. 450 gram baby portobello-sopper, delt i kvarter
- 6. 2 spiseskjeer sherryeddik eller balsamicoeddik, vurder mengden
- 7. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 8. En håndfull flatbladpersille, hakket
Ingredienser
- 1. 1. 2 store store tomater med storfeste
- 2. Salt og pepper
- 3. 3 spiseskjeer ekstra jomfroliv olje, 3 sirkler rundt pannen
- 4. 4 stilker selleri med bladgrønne topper, hakket
- 5. 450 gram baby portobello-sopper, delt i kvarter
- 6. 2 spiseskjeer sherryeddik eller balsamicoeddik, vurder mengden
- 7. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 8. En håndfull flatbladpersille, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Del tomatene i to, og skrap ut frø og kjøtt. Trim toppene på kjernen med en liten kniv. Krydre tomathalvdelene med salt og pepper.
- 22. Varm opp litt olje, ca. 3 ganger rundt i pannen, i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett selleri og sopp, og kok i 7 til 8 minutter til soppen er mør. Krydre grønnsakene med salt og pepper, og tilsett eddik i pannen. Skru av varmen og rør inn sennep og persille for å dekke. Juster krydderet etter smak.
- 33. Fordel den varme salaten i de 4 tomathalvdelene og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å eksperimentere med ulike typer sopp for å skape din egen signaturversjon - sjampinjong, ostronskjell og shiitake vil alle fungere utmerket. \nFor en nøtteaktig tekstur, rist soppene raskt i pannen før du blander dem inn i salaten.\nFor en ekstra kremet konsistens, rør inn en klype smør eller crème fraîche sammen med sennepen.
Serveringsforslag
Den varme, fylte tomatbasen er perfekt sammen med et glass tørt, sitruspreget hvitvin. Server retten med sprø, kalde grønnsaker som gulrøtter og agurk for å skape en velbalansert og nærende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm soppsalat fylt med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm soppsalat fylt med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm soppsalat fylt med tomater?▼
Total tilberedningstid for Varm soppsalat fylt med tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm soppsalat fylt med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm soppsalat fylt med tomater?▼
En porsjon av Varm soppsalat fylt med tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
