Varm shiitakeslaw
Oppskrift på varm shiitake slaw, en enkel og smakfull rett som passer til ulike anledninger. Oppdag hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Denne varme shiitakeslawen er en fantastisk måte å løfte en hverdagsrett til noe ekstraordinært på. Ved å kombinere den myke, litt kjøttete shiitakesoppen med den spreke, fiberrike kålen får du en syrlig, umami-fylt slaw som passer perfekt både som hovedrett og som en smakfull sidedish. Oppskriften har røtter i japansk kjøkken, men blir her gitt en moderne, norsk vri med lokale ingredienser.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 225 gram shiitakesopp, fjernet stilkene og skåret i tynne skiver
- 3 til 4 fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram savoykål eller napa-kål, revet
- 3 spiseskjeer tamarisaus
- Nykvernet svart pepper
- 1 lime, saftet
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 225 gram shiitakesopp, fjernet stilkene og skåret i tynne skiver
- 3 til 4 fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram savoykål eller napa-kål, revet
- 3 spiseskjeer tamarisaus
- Nykvernet svart pepper
- 1 lime, saftet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp oljen i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett sopp og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett hvitløk og kål, og stek videre i 2 til 3 minutter. Rør inn soyasaus, svart pepper, limesaft og de ristede sesamfrøene. Overfør til en serveringsskål og server.
- 3Ristede sesamfrø, til pynt (selges ferdig ristet i store krydderglass i asiatiske matbutikker).
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å skjære soppskivene tynt for at de skal bli møre og utvikle en deilig tekstur.
- 2- Bruk gjerne en blanding av savoykål og napa-kål for ekstra crunch og krøll.
- 3- For en litt søtere slaw, kan du prøve å røre inn litt honning eller ahornsirup sammen med tamarisausen.
Serveringsforslag
Denne shiitakeslawen er et veldig allsidig tilbehør. Den passer utmerket sammen med grillet laks eller kylling, men kan også serveres som en hovedrett med næringsrike quinoa, avokado og ristet sesam.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm shiitakeslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm shiitakeslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm shiitakeslaw?▼
Total tilberedningstid for Varm shiitakeslaw er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm shiitakeslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm shiitakeslaw?▼
En porsjon av Varm shiitakeslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
