Varm rosenkålssalat
Oppskrift på en varm, smakfull rosenkålssalat som er perfekt som forrett eller sidesrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne varme rosenkålssalaten er en overraskende delikat og elegant forrett som utfordrer våre tradisjonelle oppfatninger av denne vinterkålen. Ved å skille bladene og raskt steike dem i nøttebrun smør, får du frem rosenkålens søte og nøtteaktige smaker, som kontrasterer perfekt mot den lett krisphet. Retten passer utmerket som en nærende forrett til et større middagsselskap, eller som et spennende tilskudd til julebordet.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 12 store rosenkål, blader atskilt, kjernen fjernet (ca. 28,4 dl)
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 12 store rosenkål, blader atskilt, kjernen fjernet (ca. 28,4 dl)
Fremgangsmåte
- 1Kok smør i en stor stekepanne over middels varme til det begynner å bli brunt. Tilsett rosenkålbladene. Vend dem forsiktig til de akkurat begynner å visne, men fortsatt er grønne, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 2Kok smør i en stor stekepanne over middels varme til det begynner å bli brunt. Tilsett rosenkålbladene. Vend dem forsiktig til de akkurat begynner å visne, men fortsatt er grønne, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne den harde kjernen fra rosenkålene før steking - dette gir mykere og mer spiselige blader.\nLa smøret bli nøttebrun for en dypere, nøtteaktig smak som komplimenterer rosenkålene.\nVær forsiktig så du ikke oversteiker bladene - de skal fortsatt ha litt krunch når de serveres.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret hvitvin som fremhever de nøtteaktige smakene. Som garnityr anbefaler vi noen granateplefrø for en frisk, sprø kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm rosenkålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm rosenkålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm rosenkålssalat?▼
Total tilberedningstid for Varm rosenkålssalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm rosenkålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm rosenkålssalat?▼
En porsjon av Varm rosenkålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
