Varm Lobster- og Brie-tartletter
Oppskrift på varme hummer og brie tartlets, perfekte som forrett. Enkel å lage, med sprø deig og cremet fyll. Ideell for spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse varme lobster- og Brie-tartlettene er en sann smakssensasjon for enhver som elsker luksuriøse foretter. De smelter i munnen med den kremet Brie-osten, den saftige hummeren og den sprø, nøttete mandlekransen. Denne retten har røtter i den franske kjøkkentradisjon, og er perfekt for å imponere gjestene dine til en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 2 ferdigfrosne paibunner, tint i kjøleskapet
- 2. 2 ss smør
- 3. 1 ss finhakket sjalottløk eller rød løk
- 4. 225 g hummer (ca. 1 hale), hakket
- 5. 2 ss finhakket estragon
- 6. 115 g Brie
- 7. 0,8 dl skivede mandler
- 8. 0,6 dl Riesling
- 9. Salt og pepper
- 10. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 ferdigfrosne paibunner, tint i kjøleskapet
- 2. 2 ss smør
- 3. 1 ss finhakket sjalottløk eller rød løk
- 4. 225 g hummer (ca. 1 hale), hakket
- 5. 2 ss finhakket estragon
- 6. 115 g Brie
- 7. 0,8 dl skivede mandler
- 8. 0,6 dl Riesling
- 9. Salt og pepper
- 10. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Muffinsform
- 22. Over middels høy varme, sautér sjalottløk i smør i 2 minutter. Tilsett hummer og estragon, sautér i ytterligere 2 minutter. Hell i riesling og la det surre i 2 minutter til, slik at hummeren kokes og mesteparten av væsken fordamper fra pannen. Sett til side.
- 33. Strø en arbeidsflate med mel og kjevle ut deigen til den blir flat. Kutt ut sirkler på 5 tommer (ca. 12,7 cm) fra hver deig.
- 44. Spray koppene i en muffinsform med vegetabilsk olje. Legg en deigsirkel i hver muffinsform, og trykk bunnen flat mot bunnen av koppen slik at den sitter godt etter steking. Prikk bunnen av hver liten kopp med en gaffel og sett dem i kjøleskapet i 10 minutter.
- 55. Forvarm ovnen til 350 °F (ca. 175 °C). Stek de avkjølte tartskallene i 12–15 minutter til de er lett gyldne. Ta ut og la dem avkjøle før bruk (du kan forberede dem opptil 24 timer i forveien. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted).
- 66. Øk ovnstemperaturen til 375 °F (ca. 190 °C). Fyll hver kopp med en liten bit Brie og ½ teskje hummerblandning, og dryss over mandler. Stek i 7–8 minutter til osten er boblende. Server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker god kvalitets-Brie for den rike, kremete teksturen.
- 2La hummerblandingen avkjøle seg litt før du fyller tartskallene, slik at osten ikke smelter for raskt i ovnen.
- 3Bruk ferske, saftrige mandler for en deilig krunchy kontrast mot det myke fyllet.
Serveringsforslag
Disse fortryllende små tartlettene passer perfekt sammen med et glass rykende fersk, perlende Riesling-vin. Servér dem som en elegant forrett før en større middag, eller som en fristende snack til et glass vin i selskapssammenheng.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm Lobster- og Brie-tartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm Lobster- og Brie-tartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm Lobster- og Brie-tartletter?▼
Total tilberedningstid for Varm Lobster- og Brie-tartletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm Lobster- og Brie-tartletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm Lobster- og Brie-tartletter?▼
En porsjon av Varm Lobster- og Brie-tartletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
