Varme hummer- og brie-tartletter
Oppskrift på varme hummer- og brie-tartletter, perfekte som forrett. Enkel å lage, med sprø deig og kremet fyll. Ideell for spesielle anledninger.
Foto av Анатолий Стафичук på Pexels
Ingredienser
- 2 ferdigfrosne paibunner, tint i kjøleskapet
- 2 ss smør
- 1 ss finhakket sjalottløk eller rød løk
- 225 g hummer (ca. 1 hale), hakket
- 2 ss finhakket estragon
- 115 g Brie
- 0.8 dl skivede mandler
- 0.6 dl Riesling
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 ferdigfrosne paibunner, tint i kjøleskapet
- 2 ss smør
- 1 ss finhakket sjalottløk eller rød løk
- 225 g hummer (ca. 1 hale), hakket
- 2 ss finhakket estragon
- 115 g Brie
- 0.8 dl skivede mandler
- 0.6 dl Riesling
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Muffinsform
- Over middels høy varme, sauter sjalottløk i smør i 2 minutter.
- Tilsett hummer og estragon, sauter i ytterligere 2 minutter.
- Hell i Riesling og la det surre i 2 minutter til, slik at hummeren kokes og mesteparten av væsken fordamper fra pannen. Sett til side.
- Strø en arbeidsflate med mel og kjevle ut deigen til den blir flat.
- Kutt ut sirkler på ca. 12.7 cm fra hver deig.
- Spray koppene i en muffinsform med vegetabilsk olje.
- Legg en deigsirkel i hver muffinsform, og trykk bunnen flat mot bunnen av koppen slik at den sitter godt etter steking.
- Prikk bunnen av hver liten kopp med en gaffel og sett dem i kjøleskapet i 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Stek de avkjølte tartlettskallene i 12–15 minutter til de er lett gyldne.
- Ta ut og la dem avkjøle før bruk (du kan forberede dem opptil 24 timer i forveien. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted).
- Øk ovnstemperaturen til 190 °C.
- Fyll hver kopp med en liten bit Brie og ½ teskje hummerblanding, og dryss over mandler.
- Stek i 7–8 minutter til osten er boblende.
- Server.
Om denne retten
Disse varme hummer- og brie-tartlettene er en sann smakssensasjon for enhver som elsker luksuriøse forretter. De smelter i munnen med den kremete Brie-osten, den saftige hummeren og den sprø, nøttete mandelkransen. Denne retten har røtter i den franske kjøkkentradisjonen, og er perfekt for å imponere gjestene dine til en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker Brie av god kvalitet for den rike, kremete teksturen.
- 2La hummerblandingen avkjøle seg litt før du fyller tartlettskallene, slik at osten ikke smelter for raskt i ovnen.
- 3Bruk ferske, saftige mandler for en deilig knasende kontrast mot det myke fyllet.
Serveringsforslag
Disse fortryllende små tartlettene passer perfekt sammen med et glass perlende Riesling-vin. Servér dem som en elegant forrett før en større middag, eller som en fristende snack til et glass vin i selskapssammenheng.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varme hummer- og brie-tartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varme hummer- og brie-tartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varme hummer- og brie-tartletter?▼
Total tilberedningstid for Varme hummer- og brie-tartletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varme hummer- og brie-tartletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varme hummer- og brie-tartletter?▼
En porsjon av Varme hummer- og brie-tartletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
