Varm kyllingsalat med asparges og sitrondressing
Oppskrift på en deilig varm kyllingsalat med asparges og cherrytomater, perfekt for sommer- og vårmåltider. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv den i dag!
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts revet sitronskall
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 450 g kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i strimler
- 450 g tynne asparges, trimmet
- 2 ss fersk dill, hakket
- 1.2 dl cherrytomater, delt i to
- 1 pose (ca. 225 g) ferdige salatblader
- 2 hardkokte egg, skrellet og delt i fire
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts revet sitronskall
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 450 g kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i strimler
- 450 g tynne asparges, trimmet
- 2 ss fersk dill, hakket
- 1.2 dl cherrytomater, delt i to
- 1 pose (ca. 225 g) ferdige salatblader
- 2 hardkokte egg, skrellet og delt i fire
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, revet sitronskall, salt og pepper i en liten bolle til det er godt blandet. Dette er dressingen.
- Varm opp 2 ss av sitrondressingen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kylling og asparges.
- Stek under omrøring i 8 til 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og aspargesen er mør, men fortsatt sprø.
- Rør inn hakket fersk dill i den resterende sitrondressingen.
- Tilsett cherrytomater og dill-dressingen i pannen med kylling og asparges. Varm opp til alt er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
- For å servere, legg salatbladene på et serveringsfat.
- Fordel den varme kyllingen med saus over salatbladene. Topp med de kvartede hardkokte eggene.
Om denne retten
Denne lette, sommerlige kyllingsalaten er et enkelt, men smaksrikt måltid som utnytter sesongens herlige asparges og cherrytomater. Med en frisk sitrondressing og sprø, stekte kyllingbiter toppet med hardkokte egg, blir dette en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som garantert vil løfte humøret på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Tynne asparges trenger bare noen få minutter på varmen – pass på at de forblir sprø og holder seg mørke i fargen.
- 2Har du ikke ferske asparges tilgjengelig, kan du bruke frosne, dampede asparges i stedet.
- 3For å få den beste teksturen, er det viktig at du ikke overkoker kyllingen. Stek den bare til den akkurat er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten passer perfekt som et lett, men næringsfylt hovedmåltid på en varm sommerkveld. Server den sammen med et glass frisk, hvitvin og nybakt ciabattabrød for en komplett og avslappet middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm kyllingsalat med asparges og sitrondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm kyllingsalat med asparges og sitrondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm kyllingsalat med asparges og sitrondressing?▼
Total tilberedningstid for Varm kyllingsalat med asparges og sitrondressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm kyllingsalat med asparges og sitrondressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm kyllingsalat med asparges og sitrondressing?▼
En porsjon av Varm kyllingsalat med asparges og sitrondressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
