Varm kyllingsalat
Oppskrift på en deilig varm kyllingsalat perfekt for sommer- og vårmåltider. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne lette, sommerlige kyllingsalaten er et enkelt, men smaksrikt måltid som utnytter sesongens herlige asparges og cherrytomater. Med en frisk sitrondressing og sprø, stekte kyllingbiter toppet med hardkokte egg, blir dette en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som garantert vil løfte humøret på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje revet sitrusskall
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 450 gram kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i strimler
- 450 gram tynne asparges, trimmed
- 2 spiseskjeer fersk dill, hakket
- 1,2 dl cherrytomater, delt i to
- 1 pose (ca. 225 gram) ferdige salatblader
- 2 hardkokte egg, skrellet og delt i fire
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje revet sitrusskall
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 450 gram kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i strimler
- 450 gram tynne asparges, trimmed
- 2 spiseskjeer fersk dill, hakket
- 1,2 dl cherrytomater, delt i to
- 1 pose (ca. 225 gram) ferdige salatblader
- 2 hardkokte egg, skrellet og delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Lag dressing. Visp sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, revet sitronskall, salt og pepper i en liten bolle til det er godt blandet.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer sitrondressing i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kylling og asparges; stek under omrøring i 8 til 10 minutter eller til det er gjennomstekt.
- 3Rør inn hakket fersk dill i den resterende sitrondressingen. Tilsett cherrytomater og dill-dressing i pannen; varm opp til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
- 4For å servere, legg salatgrønne på et serveringsfat. Skje den varme kyllingen med saus over grønnsakene. Topp med kvartede hardkokte egg.
Tips og Varianter
- 1Tynne aspargeser trenger bare noen få minutter på varmen - pass på at de forblir sprøe og holder seg mørke i fargen.\nHar du ikke ferske asparges tilgjengelig, kan du bruke frosne, dampede aspargeser i stedet.\nFor å få den beste teksturen, er det viktig at du ikke overkoker kyllingen. Stek den bare til den akkurat er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten passer perfekt som et lett, men næringsfylt hovedmåltid på en varm sommerkveld. Server den sammen med et glass frisk, hvit vin og nybakt ciabattabrød for en komplett og avslappet middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Varm kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm kyllingsalat?▼
En porsjon av Varm kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
