Varm, klissete figgudding
Oppskrift på varm klebrig fikenpudding, en søt dessert med intens smak av fiken og karamell. Perfekt for kalde dager og spesielle anledninger.
Om denne retten
Varm, klissete figgudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hakkede tørkede, utpakkede dadler, hakkede tørkede fiken, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hakkede tørkede, utpakkede dadler
- 2. 1,2 dl hakkede tørkede fiken
- 3. 4,7 dl vann
- 4. 1 teskje natron
- 5. 100 gram (100 gram eller 7 spiseskjeer) smør, myknet
- 6. 2,4 dl superfint sukker
- 7. 2 egg
- 8. 5,9 dl selvhevende mel
- 9. 75 gram (70 gram) mørk sjokolade, revet
- 10. Smør til å smøre ramekiner
- 11. Iskrem eller pisket krem, til pynt
- 12. 4,7 dl brunt sukker
- 13. 4,7 dl kremfløte
- 14. 200 gram (200 gram eller 14 spiseskjeer) smør
- 15. Ferske fiken, delt i fire, til pynt
- 16. Vaniljeis, valgfritt
- 17. Pisket kremfløte, valgfritt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hakkede tørkede, utpakkede dadler
- 2. 1,2 dl hakkede tørkede fiken
- 3. 4,7 dl vann
- 4. 1 teskje natron
- 5. 100 gram (100 gram eller 7 spiseskjeer) smør, myknet
- 6. 2,4 dl superfint sukker
- 7. 2 egg
- 8. 5,9 dl selvhevende mel
- 9. 75 gram (70 gram) mørk sjokolade, revet
- 10. Smør til å smøre ramekiner
- 11. Iskrem eller pisket krem, til pynt
- 12. 4,7 dl brunt sukker
- 13. 4,7 dl kremfløte
- 14. 200 gram (200 gram eller 14 spiseskjeer) smør
- 15. Ferske fiken, delt i fire, til pynt
- 16. Vaniljeis, valgfritt
- 17. Pisket kremfløte, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Tilsett dadlene, tørkede fiken og vann i en middels stor kjele og kok opp over middels varme. Fjern kjelen fra varmen og rør inn natronet. La det avkjøle i omtrent 5 minutter, deretter hell det i en blender og kjør til en glatt puré.
- 33. Bruk en håndmikser og pisk smør og sukker i en stor bolle. Tilsett eggene og pisk godt. Vend inn melet, den puréaktige dadelblandingen og sjokoladen.
- 44. Fordel blandingen i fire smurte, individuelle ramekiner à 1 kopp, og fyll dem til halvparten eller litt under. Sett dem i ovnen og stek i 20 til 25 minutter.
- 55. Lag sausen ved å røre sukker, fløte og smør i en middels stor kjele over lav varme. La det småkoke til sukkeret er oppløst. Skru opp varmen og kok opp, deretter reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett smøret og rør til det er godt innarbeidet.
- 66. Ta ramekinene ut av ovnen og la dem hvile i 10 minutter. De kan serveres i ramekinen eller vendes ut på en liten serveringsplate. Bruk en skarp kniv og lag et kryss i toppen av puddingen for å helle sausen over.
- 77. Hell sausen i krysset i midten av hver pudding, og hell deretter mer saus over puddingen slik at den får trekke litt inn. Pynt med friske figener og vaniljeis eller kraftig pisket krem. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm, klissete figgudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm, klissete figgudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm, klissete figgudding?▼
Total tilberedningstid for Varm, klissete figgudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm, klissete figgudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm, klissete figgudding?▼
En porsjon av Varm, klissete figgudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
