Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 6 skiver tyktskåret bacon, kuttet i terninger (lardons)
- 2 rødløk, juliennet
- Salt
- 3 gulrøtter, skrellet og revet
- 1 middels stor savoykål, fjern de tykke ribbene og hakket
- 3,5 dl eplecidereddik
- 3 ss sennepsfrø
- 1 timianbunt, bundet med hyssing
- 4 laurbærblader
- 0,5 dl til 1 dl eplecider
- 1 liten bunt gressløk, kuttet i 5 cm lange biter
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 6 skiver tyktskåret bacon, kuttet i terninger (lardons)
- 2 rødløk, juliennet
- Salt
- 3 gulrøtter, skrellet og revet
- 1 middels stor savoykål, fjern de tykke ribbene og hakket
- 3,5 dl eplecidereddik
- 3 ss sennepsfrø
- 1 timianbunt, bundet med hyssing
- 4 laurbærblader
- 0,5 dl til 1 dl eplecider
- 1 liten bunt gressløk, kuttet i 5 cm lange biter
Slik gjør du:
- Smør en stor, vid gryte med olivenolje og tilsett baconet.
- La baconet steke over middels varme til det er sprøtt og fettet har smeltet ut.
- Tilsett rødløken, krydre med salt, og la den surre i 4 til 5 minutter.
- Tilsett gulrøttene og rør om.
- Tilsett kålen, eplecidereddik, sennepsfrø, timian og laurbærblad.
- Krydre med salt og smak til. Dette vil smake veldig surt, men saltet vil balansere syrligheten fra eddiken.
- La det småkoke, dekk til, og kok i 15 til 20 minutter, eller til kålen er veldig myk.
- Fjern lokket, tilsett eplecider og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til mesteparten av eddiken er absorbert, men kålen fortsatt er fuktig og ikke vannaktig.
- Server umiddelbart eller la det stå i kjøleskapet. Det vil sannsynligvis smake enda bedre etter et par dager.
- Pynt med gressløk.
Om denne retten
Varm savoykålsalat med bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Ekstra virgin olivenolje, rødløk, juliennet, Salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm savoykålsalat med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm savoykålsalat med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm savoykålsalat med bacon?▼
Total tilberedningstid for Varm savoykålsalat med bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm savoykålsalat med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm savoykålsalat med bacon?▼
En porsjon av Varm savoykålsalat med bacon inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
