Varm hvit bønnesalat med biff
Oppskrift på en varm hvit bønne- og biffsalat, perfekt for en mettende og sunn middag. Enkel å lage, full av smak.
Om denne retten
Denne varme hvite bønnesalaten med mørt biff er en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Den tradisjonelle retten har røtter i Latin-Amerika, der hvite bønner og krydrede kjøttstykker er en klassisk duo. Salaten er både næringsrik og utrolig smaksfull - et fullverdig måltid som passer perfekt til uformelle middager eller en lettet lunch.
Ingredienser
- 1. 1. 2 (8 til 255 gram) New York stripbiffer
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 7,1 dl hermetiske Great Northern- eller pintobønner, skylt og avrent
- 5. 0,8 dl olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 2 spiseskjeer hakkede vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene
- 9. 3 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- 10. 1 teskje tørket oregano
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 (8 til 255 gram) New York stripbiffer
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 7,1 dl hermetiske Great Northern- eller pintobønner, skylt og avrent
- 5. 0,8 dl olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 2 spiseskjeer hakkede vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene
- 9. 3 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- 10. 1 teskje tørket oregano
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Biffer: Pensle biffene med olivenolje; krydre rikelig med salt og pepper etter smak. Varm opp en tykk stekepanne på middels høy varme. Legg i biffene og kok i omtrent 4 minutter på hver side for medium-rare. Ta biffene av pannen og legg dem på et skjærebrett, la dem hvile i 10 minutter. Skjær dem på tvers i tynne strimler. Sett til side.
- 33. Bønnesalat: I en stor bolle, bland bønnene, olivenolje, limesaft, hvitløk, vårløk, koriander og oregano. Rør forsiktig. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- 44. Legg bønnesalaten på et serveringsfat og fordel de varme biffstrimlene oppå.
Tips og Varianter
- 1For aller mest møre og saftige biffstrimler, pass på at kjøttet ikke stekes for lenge. Medium-rare er den optimale stekegraden.
- 2Bruk gjerne en blanding av pintobønner og Great Northern-bønner for variasjon i tekstur og smak.
- 3Sørg for å hakke hvitløken og vårløken fint slik at smakene smelter perfekt sammen i salaten.
Serveringsforslag
Denne bønnesalaten passer utmerket som et lett, men allikevel fyllende hovedmåltid. Server den gjerne med et glass tørr, hvitvin eller en kjølig øl for å balansere de varme, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm hvit bønnesalat med biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm hvit bønnesalat med biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm hvit bønnesalat med biff?▼
Total tilberedningstid for Varm hvit bønnesalat med biff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm hvit bønnesalat med biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm hvit bønnesalat med biff?▼
En porsjon av Varm hvit bønnesalat med biff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
