Varm hvit bønne- og biffsalat oppskrift | Enkel og sunn

Ingredienser

4porsjoner

2 New York stripbiffer (ca. 225-255 g hver)

2 ss olivenolje

Salt og nykvernet svart pepper

7 dl hermetiske Great Northern- eller pintobønner, skylt og avrent

0.8 dl olivenolje

2 ss fersk limesaft

2 hvitløksfedd, finhakket

2 ss hakket vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene

3 ss hakkede ferske korianderblader

1 ts tørket oregano

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

2 New York stripbiffer (ca. 225-255 g hver)

2 ss olivenolje

Salt og nykvernet svart pepper

7 dl hermetiske Great Northern- eller pintobønner, skylt og avrent

0.8 dl olivenolje

2 ss fersk limesaft

2 hvitløksfedd, finhakket

2 ss hakket vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene

3 ss hakkede ferske korianderblader

1 ts tørket oregano

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Pensle biffene med olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper etter smak.

Varm opp en tykk stekepanne på middels høy varme.

Legg i biffene og stek i omtrent 4 minutter på hver side for medium-rare.

Ta biffene av pannen og legg dem på et skjærebrett. La dem hvile i 10 minutter.

Skjær biffene på tvers i tynne strimler. Sett til side.

I en stor bolle, bland bønnene, olivenolje, limesaft, hvitløk, vårløk, koriander og oregano.

Rør forsiktig. Krydre med salt og svart pepper etter smak.

Legg bønnesalaten på et serveringsfat og fordel de varme biffstrimlene oppå.

Om denne retten

Denne varme hvite bønnesalaten med mørt biff er en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Den har røtter i Latin-Amerika, der hvite bønner og krydrede kjøttstykker er en klassisk duo. Salaten er både næringsrik og utrolig smaksfull – et fullverdig måltid som passer perfekt til uformelle middager eller en lett lunsj.

Tips og Varianter

1For aller mest møre og saftige biffstrimler, pass på at kjøttet ikke stekes for lenge. Medium-rare er den optimale stekegraden.

2Bruk gjerne en blanding av pintobønner og Great Northern-bønner for variasjon i tekstur og smak.

3Sørg for å hakke hvitløken og vårløken fint slik at smakene smelter perfekt sammen i salaten.

Serveringsforslag

Denne bønnesalaten passer utmerket som et lett, men allikevel mettende hovedmåltid. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin eller en kjølig øl for å balansere de varme, krydrede smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm bønnesalat med biffstrimler?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm bønnesalat med biffstrimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm bønnesalat med biffstrimler?▼

Total tilberedningstid for Varm bønnesalat med biffstrimler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm bønnesalat med biffstrimler vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm bønnesalat med biffstrimler?▼

En porsjon av Varm bønnesalat med biffstrimler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.