Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus
Oppskrift på varme greske pita-smørbrød fylt med kalkun og frisk agurk-yoghurtsaus, perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rømme, naturell lavfett yoghurt, teskjeer rødvins- eller risvinseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rømme
- 2. 1,2 dl naturell lavfett yoghurt
- 3. 1,2 dl agurk, skrelt, revet og presset så tørr som mulig
- 4. 2 teskjeer rødvins- eller risvinseddik
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1/2 teskje salt og pepper, etter smak
- 7. 4 store pitabrød
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 1 stor løk, skrelt, delt i to og kuttet i grove båter
- 10. 7,1 dl rester av stekt kalkun, revet i bitestørrelse biter
- 11. 1 teskje oregano
- 12. 3,6 dl revet salat (helst romanosalat)
- 13. 2,4 dl cherrytomater, delt i to og lett saltet
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rømme
- 2. 1,2 dl naturell lavfett yoghurt
- 3. 1,2 dl agurk, skrelt, revet og presset så tørr som mulig
- 4. 2 teskjeer rødvins- eller risvinseddik
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1/2 teskje salt og pepper, etter smak
- 7. 4 store pitabrød
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 1 stor løk, skrelt, delt i to og kuttet i grove båter
- 10. 7,1 dl rester av stekt kalkun, revet i bitestørrelse biter
- 11. 1 teskje oregano
- 12. 3,6 dl revet salat (helst romanosalat)
- 13. 2,4 dl cherrytomater, delt i to og lett saltet
Fremgangsmåte
- 11. Juster ovnracket til midtposisjon. Varm opp ovnen til 300 grader.
- 22. Bland rømme, yoghurt, agurk, eddik, ett finhakket hvitløksfedd, salt og pepper i en liten bolle; sett til side.
- 33. Plasser pitabrødene i ovnen; stek til de er varme og myke, ca. 7 minutter. Kutt dem i to.
- 4I mellomtiden, varm opp olje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett forsiktig løk; stek til den er flekkvis brun, men fortsatt sprø, i 2 til 3 minutter. Tilsett kalkun, oregano og resten av det finhakkede hvitløksfeddet; fortsett å steke til det er gjennomvarmt, ytterligere 2 minutter.
- 54. Server, og la gjestene fylle sine egne pitabrød med først salat, deretter kalkun, tomater og agurksaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus?▼
En porsjon av Varm gresk pita-sandwich med kalkun og agurk-yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
