Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki
Enkel oppskrift på varme greske pita-smørbrød fylt med kalkun og frisk tzatziki, perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Foto av Bruna Santos på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl naturell lettmelkyoghurt
- 1.2 dl agurk, skrelt, revet og presset tørr
- 2 ts rødvinseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt og pepper, etter smak
- 4 store pitabrød
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, skrelt, delt i to og kuttet i grove båter
- 7 dl rester av stekt kalkun, revet i biter
- 1 ts oregano
- 3.5 dl revet salat (romanosalat)
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to og lett saltet
Ingredienser
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl naturell lettmelkyoghurt
- 1.2 dl agurk, skrelt, revet og presset tørr
- 2 ts rødvinseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt og pepper, etter smak
- 4 store pitabrød
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, skrelt, delt i to og kuttet i grove båter
- 7 dl rester av stekt kalkun, revet i biter
- 1 ts oregano
- 3.5 dl revet salat (romanosalat)
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to og lett saltet
Slik gjør du:
- Juster ovnsristen til midtposisjon. Varm opp ovnen til 150 grader.
- Bland rømme, yoghurt, agurk, eddik, ett finhakket hvitløksfedd, salt og pepper i en liten bolle; sett til side. Dette er din tzatziki.
- Plasser pitabrødene i ovnen; stek til de er varme og myke, ca. 7 minutter. Kutt dem i to.
- I mellomtiden, varm opp olivenolje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett løk; stek til den er flekkvis brun, men fortsatt sprø, i 2 til 3 minutter.
- Tilsett kalkun, oregano og resten av det finhakkede hvitløksfeddet; fortsett å steke til det er gjennomvarmt, ytterligere 2 minutter.
- Server, og la gjestene fylle sine egne pitabrød med først salat, deretter kalkun, tomater og tzatziki.
Om denne retten
Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rømme, naturell lettmelkyoghurt, agurk, skrelt, revet og presset tørr og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki?▼
En porsjon av Gresk pita-sandwich med kalkun og tzatziki inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
