Varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher
Lær hvordan du lager deilige varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher. Perfekt for en lett lunsj eller forrett med friske smaker.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2 ts balsamicoeddik
- 1/2 ts Dijonsennep
- 3 ss olivenolje
- 400-425 g hermetiske skivede rødbeter, drenert
- 8 skiver brød (ca. 1,2 cm tykke) fra et rundt landbrød
- 170 g myk, mild geitost, myknet
- 4 svært tynne skiver rødløk, løkringer adskilt
- 16 store ruccolablader
Ingredienser
- 2 ts balsamicoeddik
- 1/2 ts Dijonsennep
- 3 ss olivenolje
- 400-425 g hermetiske skivede rødbeter, drenert
- 8 skiver brød (ca. 1,2 cm tykke) fra et rundt landbrød
- 170 g myk, mild geitost, myknet
- 4 svært tynne skiver rødløk, løkringer adskilt
- 16 store ruccolablader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- Visp sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak, og rør inn 2 ss olivenolje.
- Vend rødbetene i vinaigretten.
- Legg brødskivene på et stort stekebrett og pensle toppene med den gjenværende 1 ss olivenolje.
- Krydre brødskivene med salt og pepper.
- Grill skivene 15-30 sekunder, eller til kantene er gylne, ca. 15 cm fra varmen.
- Fjern fire skiver fra ovnen.
- Vend de resterende fire skivene og legg dem på stekebrettet.
- Smør de fire skivene tykt med geitost.
- Grill i ett minutt til, og legg deretter på tallerkener.
- Topp geitosten med avdryppede rødbeter, løk, ruccola og resten av brødet, med den grillede siden opp.
Om denne retten
Disse varme, åpne sandwichene kombinerer det saftige og søte fra gylne rødbeter med den kremete, nøtteaktige smaken av mild geitost. Ruccolaen tilfører en behagelig friskhet og gir rettens enkle ingredienser et elegant, gourmetpreg. Denne retten er perfekt å servere som forrett eller lett lunsj, og bringer en liten smak av Middelhavet rett til ditt kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet balsamicoeddik for å få en rik, sirupsaktig saus som kler rødbetene perfekt.
- 2La geitosten være i romtemperatur en stund før bruk, slik at den blir myk og lett å fordele.
- 3Skjær rødløken i svært tynne skiver for å få en mildere smak, slik at den ikke tar over de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Disse sandwichene passer utmerket til et glass frisk, lett hvitvin eller et beger av en kremet, fruktig rosévin. Servér gjerne et par skiver rødbeter og noen ekstra ruccolablader som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher?▼
Total tilberedningstid for Varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher?▼
En porsjon av Varme geitost-, rødbete- og ruccolasandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
